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  • 到本世纪末 全球葡萄酒产区地图将有重大改变

    3月26日,Cornelis van Leeuwen、Giovanni Sgubin、Benjamin Bois、Nathalie Ollat、Didier Swingedouw、Sébastien Zito和Gregory A. Gambetta这7名学者在【自然评论地球与环境】(Nature Reviews Earth & Environment)上联合发表了…

    2024-03-27 15:44

  • 宁夏开展酿酒葡萄“挂枝越冬”

    近日,记者从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉,“挂枝越冬”正成为宁夏贺兰山东麓葡萄园管理新趋势。管委会组织开展的2023年酿酒葡萄基地冬季挂枝项目验收工作,经酒庄(企业)申报,各市、县(区)葡萄酒产业主管部门及宁夏农垦集团有限公司自查验收、贺兰山东麓园区管委会核查验收,最终认定2023年酿酒葡萄基地冬季挂…

    2024-03-18 12:58

  • 瑞士科学家发明了判别假酒的人工智能技术

    葡萄和特定地点的土壤会影响葡萄酒中的化合物的浓度 目前,瑞士科学家们已经掌握了一种技术,他们能根据常规化学分析技术追踪葡萄酒的来源。研究人员使用类似于人工智能学习训练结果来根据几十种化合物浓度的细微差异来区分葡萄酒,使他们…

    2023-12-04 17:59

  • 美国科学家找到了喝葡萄酒酒后头痛的成因

    “葡萄酒酒后头痛”其原因数百年来一直困扰着科学家。近期,美国加利福尼亚大学戴维斯分校发表在杂志上科学报告,揭示了这个古老的谜团,并为那些易受其影响的人带来了希望。 一直以来,科学家们把饮用葡萄酒酒后头痛的怀疑对象归结为红葡…

    2023-11-20 18:33

  • 日本在全球率先将木材转化为饮用酒

    这是第一批直接由木材制成的烈酒。(Masaki Fushii摄) 日本林业厅支持的一个研究所正致力于将世界上第一批由木材制成的烈性酒商业化,希望这能为日本苦苦挣扎的林业行业注入新的活力。 8月9日,位于东京东北约50公里的筑波市的林业和林产…

    2023-08-13 23:03

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