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  • 精准施肥技术助力我国酿酒葡萄产业高质量发展

    为有效解决环渤海湾产区酿酒葡萄过量施肥所导致的土壤酸化、盐渍化、面源污染加重、果实产量和品质下降等问题，中国农业科学院果树研究所在山东蓬莱君顶酒庄有限公司、河北昌黎耿氏酒堡等代表性葡萄园示范了“酿酒葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术”。葡萄酒作为酿酒葡萄重要的产品，葡萄酒品质是综合评价“5416”技术的关…

    2025-03-04 16:55

  • Kokumi效应会增强起泡酒的浓郁度

    《DECANTER》2024年12月19日消息，科学家们分析了 意大利“Trentodoc” 起泡酒，确认了可能有助于在酒杯中实现浓郁感的化合物。 根据 11 月发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，一些起泡酒的浓郁感可能会因背后化合物产生 “Kokum…

    2025-01-05 15:45

  • 新研究：每天1杯葡萄酒心血管风险降低50%

    心血管疾病（CVD）是全球头号死因，每年无情地夺走约 1790 万人的生命，占全球总死亡人数的 32%。 对于心血管疾病风险的预防，研究者们从未停止寻找有效的预防策略，而饮食干预成为备受瞩目的研究方向。 其中，地中海饮食（MedDiet）因与…

    2024-12-27 17:51

  • 中国科研团队成功培育高抗寒酿酒葡萄

    进入12月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的葡萄种植园都已进入冬眠。酿酒葡萄的藤蔓被厚厚的黄土覆盖，以抵御冬季的严寒。然而，在产区最北端的玖禧酩庄葡萄园内，却呈现出一幅截然不同的景象。葡萄藤傲立寒风中，在冰凌包裹下展现出顽强的生命力。 和许多中国北方葡萄酒产区一样，贺兰山东麓冬季干旱、多风，地面最低温度在-20…

    2024-12-06 19:36

  • 人工智能加速葡萄精准设计育种

    葡萄，因其独特的风味和口感，深受人们喜爱。 种下一粒葡萄种子，从种子萌发到结出果实，需要3年。而想要培育出“令人满意的”葡萄品种，需要的时间更久。 能否找到一种既“快速”又“简便”的方法实现葡萄品种的“个性化”设计？育种家为…

    2024-11-04 22:17

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