小型便利店的基本经营推进逻辑
2021年02月24日1401650
潘文富
小型便利店，是指营业面积在30—100平方米，值守人员1-2人，商品SKU品类数量在1000-2000个左右的小型零售店。
从新店开张到生意正常，是要有个过程的。这个过程不是一个被动自然等待的过程，而是得要店老板主动来推进，按照一定的逻辑关系来推进，可别指望一步到位，今天开业明天就上轨道。
常规的来说，小型便利店的经营推进可参照如下这个次序：
一．整店光亮
- 整个店要亮堂堂，从外亮到里。
- 店招亮灯，店内光线足够。
- 确保店内光线强度超过街面的自然光亮度，不然的话，在街面上看店内，就会出现“黑店”的视觉效果。
- 店内交叠布置主灯、辅助灯、射灯、货架光带等多种光源。
- 以暖色调为主。
- 可在店内多设置镜子，加强灯光的漫射效果。
- 浅色的塑胶材质地板，也有一定的反光效果。
二．店门口的清理
- 这里的店门口，是指店门口三米之内的范围。
- 不摆垃圾桶，不放清洁用品，不堆放杂物。
- 保持地面干净，没有灰尘泥土，以及粗糙的水泥路面。
- 虽然这个距离已经是公共街道的范畴，但要通过保洁来衬托整店的环境，同时体现本店的公德心。
三．店内环境整洁
- 不能低于隔壁门店的整洁水平。
- 不能低于本地同类门店的整洁水平。
- 收银台是最容易乱的区域。
- 无异味。
- 保持基本的通风，无憋闷感。
四．货物饱满
货架上保持货物饱满，不能缺货，一旦有空缺就显得萧条。
五．店内有销售氛围
- 店里切忌冷冰冰，得要有基本的销售氛围。
- 温度合适，有背景音乐。
- 店内尽量不要出现白区，若有，可使用气球，海报等进行覆盖。
- 通过电视机，空气加湿器雾化效果来营造基本的动感。
六．店员态度良好
- 穿制服，哪怕穿个标配的围裙都行，最好挂胸卡。
- 容貌看得过去即可，老板若是自己长的不好看就得要请人。
- 表情正常，不拉着个脸就行。
- 若不习惯使用标准接待欢迎词，也可不说。
- 发型不宜太复杂。
七．有引流商品
也许没什么利润，只做引流考虑。
- 品牌大。
- 价格低廉。
- 生动化陈列。
- 需求量大，对象广泛。
- 诸如水、饮料、热食、雪糕、口香糖、小零食、纸巾、雨伞等。
这七点得要按照次序来推进，做好一个再推下一个，基本的推进逻辑就是：
1环境——2人——3商品。