3月19日—21日，当今世界上最大的葡萄酒专业酒展、全球最大葡萄酒烈酒国际贸易博览会，第24届德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒贸易展览会（简称：德国ProWein），在德国杜塞尔多夫国际展览中心举行， 来自60多个国家的6400多家参展商和40000多名来自世界各地的观众前往参加。

第24届德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒贸易展览会

　　本届展会上，作为中国第一款马瑟兰葡萄酒的缔造者，著名葡萄酒专家李德美组织了一场主题为“Marselan：The future of Chinese Wine（马瑟兰：中国葡萄酒的明日之星）”的中国马瑟兰葡萄酒品鉴会，吸引了来自世界各地葡萄酒专业人士的高度关注和积极参与。现场爆棚、气氛热烈，很多来宾只能站立旁听，并对这来自中国4个不同代表性产区的6款马瑟兰葡萄酒赞誉有加。

“中国第一款马瑟兰葡萄酒缔造者”——李德美为海外葡萄酒专业人士介绍马瑟兰在中国的发展

　　据悉，创办于1994年的德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒贸易展览会，也是世界最有影响力的葡萄酒盛会之一。为期三天的展会，超过500场品鉴会、研讨会和相关讲座相继举办。值得一提，这场“马瑟兰：中国葡萄酒的明日之星”品鉴会是中国马瑟兰葡萄酒第一次集体亮相德国ProWein，也是本届ProWein唯一的中国葡萄酒大师班。

 亮相本届德国ProWein展会的6款中国马瑟兰葡萄酒

　　中国葡萄酒宣传大使的马瑟兰情结

　　值得一提，类似本届展会上的中国马瑟兰专题品鉴，是李德美近年来，在法国、德国、香港等国际知名葡萄酒展不遗余力宣传、推广中国葡萄酒的一个缩影。

　　在世界葡萄酒同行眼中，李德美被视为“中国葡萄酒宣传大使”。2006年Jack Daniel威士忌酿酒师本杰明称赞他是“中国最有潜力的酿酒师”并给予奖励；2011年他所指导的宁夏贺兰晴雪酒庄“加贝兰2009”荣获英国Decanter世界葡萄酒大赛最高大奖，也成就了这个中国精品小酒庄的传奇；同年，伦敦《Wine intelligence》授予李德美“世界葡萄酒商业十佳人物”；2012年，他入选英国Decanter世界葡萄酒影响力名单。直到2013年，伦敦《The Drinks Business》称其为“世界十大最有影响力葡萄酒顾问”…… 2015—2016年又是李德美的丰收年，他所指导的中国酒庄在英国Decanter世界葡萄酒大赛与比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，摘得 2金 、23银 、33铜，以及20个推荐奖，共 78个奖项。

　　这些年，中国葡萄酒消费市场发展迅猛，众多精品小酒庄纷纷建立，小产区崭露头角，更多葡萄品种引进试种，本土葡萄酒产业愈发受到关注与期待。如同世界其他各个知名葡萄酒产区，都拥有具有当地代表性酿酒葡萄品种一样，中国葡萄酒行业同样需要一个代表性的酿酒品种，这些都促进了马瑟兰葡萄品种在中国的推广发展。作为无冕的“中国葡萄酒宣传大使”——李德美，在15年前一接触马瑟兰，便一直钟情期待马瑟兰能够绽放世界葡萄酒舞台。

　　马瑟兰——中国葡萄酒的旗帜品种

　　马瑟兰是近代法国人工培育葡萄品种的一个重要成就，由非常著名的葡萄品种赤霞珠和歌海娜人工杂交而成。中晚成熟，能有效对抗白粉病、螨虫、灰霉病和落果病。其性状优异，穗大抗病，颗粒小，酿出的酒芳香浓郁，颜色深沉，单宁柔顺，深具陈年潜力。

　　尽管马瑟兰诞生于法国，但在中国得到相当不俗的发展。1997年，中国政府代表团出访法国，促成建立一个中法合作葡萄栽培和酿酒合作项目，在法方专家的推荐下，2001年马瑟兰第一次引入中国种植，位于河北怀来县中法庄园（原名为：中法合作葡萄种植与酿酒示范农场）。当时，李德美担任中法庄园首席酿酒师，主导该品种首次引进及酿造的工作。令人欣喜的是，马瑟兰第一次在中国的“落户生根”，其品质便得到业内人士的广泛好评，引起了当时很多新建酒庄的关注，中法酒庄也由此得到更多一份关注。

马瑟兰葡萄

　　随之而来，马瑟兰开始在国内广泛种植。2004年，中粮和法国合作的中粮长城阿海威葡萄苗木项目，在蓬莱再次引进马瑟兰苗木。2005年起，甘肃、河北昌黎、北京房山、北京密云、山西太谷、宁夏贺兰山东麓以及新疆焉耆盆地等葡萄酒产区，陆续种植马瑟兰。迄今为止，马瑟兰在国内种植4000多亩，新疆南疆面积最大，其次是甘肃、宁夏和河北怀来。

　　近年来，马瑟兰也愈发充分彰显其优异的生产特性，汇聚适应性强，风味绚丽，口感饱满集中，风格多变等特点于一身。同时，凭借其风土个性突出、精品化酿造等独特优势，在国内外顶级葡萄酒大赛上斩获殊荣，备受业内专家推崇，市场反馈也相当良好，马瑟兰在中国迅猛崛起并闻名遐迩。

　　如今，李德美又与中国葡萄酒业同行们一道，致力于在世界葡萄酒舞台上推广中国的优秀马瑟兰葡萄酒。此次酒展大师班，李德美挑选的中国优秀精品酒庄酿造的6款马瑟兰葡萄酒包括：新疆焉耆天塞酒庄马瑟兰2014、新疆焉耆中菲酒庄橡木桶陈酿马瑟兰2014、宁夏贺兰山东麓蒲尚酒庄马瑟兰2014、怀来紫晶酒庄丹边马瑟兰 2014、山西太谷怡园酒庄马瑟兰2012、河北沙城中法庄园马瑟兰2011。

　　针对品鉴会现场，外国葡萄酒业内人士提出的这6款马瑟兰葡萄酒，是否代表中国消费者口味。李德美表示，独特的中国式口味是不存在的，中国人口众多，菜系多样，中国人的口味也必然是多样的；作为中国酿酒师，我们是按照世界的品质标准酿造葡萄酒的，并非特别为了“中国口味”量身定做。这里所说葡萄酒的果味、橡木、回味，都是全世界通用的评判标准。所谓“中式口味”就是“世界口味”！

　　马瑟兰源自世界葡萄酒行业，中国出产的马瑟兰也应该是世界的马瑟兰。

李德美

　　关于马瑟兰

　　马瑟兰的身世

　　马瑟兰是诞生在1961年法国的一个人工培育葡萄品种，缔造者是Paul Truel教授和 INRA、 ENSAM两个法国研究机构 ，地点在地中海岸Vassal 酒庄，当地小镇的名字叫Marseillan，并以此得名。

　　育种在农业领域自有人类历史以来就占有非常重要的地位，最简单的方法就是选择性状优秀的植株培育，复杂的方法就是用各有独特优点的植株互相授粉获得优势互补的后代，后者属于“杂交”（杂交更多多时候是非人为控制下发生，像是大自然的“自由恋爱”）。马瑟兰是人工杂交后代，它的父母亲是非常著名的葡萄品种赤霞珠和歌海娜，尤其赤霞珠在全世界知名度极高。

　　马瑟兰是近代人工培育葡萄品种的一个重要成就，其拥有非常优异的性状：穗大颗粒小，抗病。穗大抗病可以获得好的产量和质量的葡萄，颗粒小使得酿酒的时候更多的葡萄皮，可以得到浓郁丰富的风味，更深的颜色，更多的优质果皮丹宁。

　　马瑟兰中晚成熟，有效对抗白粉病，螨虫，灰霉病和落果病，果实穗大颗粒小，酿出的酒芳香浓郁，颜色深重，丹宁柔顺，陈年潜力优秀。有时候会和美乐葡萄一起混酿。

　　走出法国 走向世界

　　最近半个世纪中，世界葡萄酒经历了快速发展和变革，以传统、复杂，极致为主导的旧葡萄酒和以创新、活力、容易亲近的新世界葡萄酒，快速在全球形成了两大阵营。新世界源于旧世界，旧世界有严格的法律规定限制而得以保障，新世界以探索和多样性给人们更容易更亲近的体验。新旧世界一直在互相学习融汇之中。

　　马瑟兰来自旧世界的法国，为朗格多克产区而生，高品质耐热抗病适应性强，在获得众多认可之后，在南罗讷河谷也有较大规模种植。法国 2006年栽培面积为1356公顷 ，2009年2375公顷 ，2011年3423公顷，增长迅速。

　　因为法国有严格的产地保护法律，新葡萄品种不能大展身手，从而移民更为自由的新世界：阿根廷2008年栽培 79ha，巴西2007年栽培 24ha，此外西班牙和美国加州也有种植。中国2001年首次引入。

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