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  • 葡萄酒果渣也许能变成防腐剂

    酿酒剩下的葡萄果渣可以做什么?美国内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln)的研究人员为这些边角料找到了一个用处:做成天然的食物防腐剂。 负责该项目的徐常谋(音译, Changmou Xu)博士解释说,他们发现这些包括葡萄皮、葡萄籽和茎杆在内的果渣里含有酚类物质,这种物质对蛋黄酱这类高油高脂食物的氧…

    2018-04-08 11:28

  • 智能酒柜研发成功 可手机提醒葡萄酒达到最佳状态

    大量的葡萄酒收藏是一项艰苦的工作。跟踪每瓶葡萄酒的存储时间,或找到所需要的葡萄酒都需要花费很长时间。现在,一个新开发应用程序可以让这些工作变得更轻松、更快捷。 Caveasy One是一款通过蓝牙连接到移动应用程序上的“智能酒架”。…

    2018-01-16 11:25

  • Coravin发布新产品 不移除软木塞就可以倒酒

    Coravin有了一款新产品,可以在不移除软木塞的情况下倒酒。 Coravin11号产品在国际消费电子展(CES)上展出,它能够帮助人们在不打开软木塞的情况下重新密封葡萄酒。Coravin11是一个全自动的,通过蓝牙开启的葡萄酒开瓶器,可以自动打开酒瓶…

    2018-01-09 11:24

  • 研究表明:饮一杯红葡萄酒相当于一小时健身

    您总想着去户外锻炼或者到健身房健身,可是你又常抽不出时间,怎么办?一项研究表明,喝一杯红葡萄酒或运动一小时其对人体的功效可能是非常相似的。 据美国《每日精英报》报道,一项关于葡萄酒中“白藜芦醇”的研究结果表明,这种白藜芦醇…

    2017-12-18 00:08

  • 研究发现:红酒杯越来越大是趋势

    “过去300年玻璃酒杯增大近7倍。”据英国《卫报》14日报道,剑桥大学的研究人员日前发现,盛酒用的高脚杯有越来越大的趋势。特别是近20年来,酒杯尺寸增大趋势加剧,与此同时葡萄酒消费也大幅提升。 研究人员指出,18世纪的玻璃高脚杯平均容量约66毫升,到21世纪酒杯容量达到417毫升,而近两年更是上升到449毫升。当代最小标…

    2017-12-15 12:12

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