谈到阿西尔提可(Assyrtiko)，在中国或许并没有太多人熟悉这款原产自希腊圣托里尼岛（Santorini）的白葡萄酒。

　　金佰利酒庄（Jim Barry Wines）经过十年的探索，生产了澳大利亚第一款阿西尔提可白葡萄酒，并于近日正式宣布在澳大利亚限量发售这款源自希腊的葡萄品种酿造的白葡萄酒。

　　酒庄总经理皮特·巴里（Peter Barry）和他的妻子于2006年在希腊圣托里尼岛度假的时候第一次品尝到阿西尔提可白葡萄酒，次年在伦敦葡萄酒博览会上又再次领略了这种白葡萄酒的魅力。皮特·巴里认为阿西尔提可葡萄酒非常符合目前澳大利亚市场的口感需求并能完美搭配澳大利亚的食物。经过考察，他认为澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley）的气候最接近希腊的圣托里尼岛。于是，皮特·巴里决定把阿西尔提可葡萄植株带到克莱尔谷种植。

　　酒庄表示，今年进入澳洲本土市场的阿西尔提可白葡萄酒只有500箱。

　　期许不久的将来，在中国也能品尝到澳大利亚的阿西尔提可。