秦皇岛昌黎、卢龙酒区行记
2011-11-08 14:36 来源 : 《酒典》 作者 : July
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秦皇岛夏无酷暑，冬无严寒，蓝天绿地，碧海金沙，全市森林覆盖率达41.98%，整个城市犹如一座“天然氧吧”，著名的山海关和北戴河景区就位于此地。八月底，南方仍是酷热难耐，秦皇岛一下机，顿时为天高云淡与习习凉风倾倒，这里不愧“避暑胜地”之称号。适逢葡萄成熟之季，笔者随国内多家媒体代表一同走访了秦皇岛昌黎、卢龙葡萄酒产区。
昌黎，著名酒乡
昌黎县位于北纬39°22′至39°48′，与著名葡萄酒产地法国“波尔多”地处同一纬度，是国内外著名葡萄与葡萄酒产区之一。
土壤、光照、气候等独特的自然条件和优良的栽培品种，再加上先进的栽培技术、国际一流的酿造设备和酿造工艺，孕育出了具有浓郁地域特色的昌黎葡萄酒。如今，以“品酌葡萄美酒、欣赏万亩葡园、游历欧式酒堡”为重要内容的昌黎葡萄酒文化游这坛好酒越“酿”越浓，年接待中外游客30多万人次。
赏葡萄园迷人风光，走十里葡萄长廊。走进全国首批农业旅游示范点——葡萄沟，仿佛走进葡萄的海洋，品种繁多的葡萄沉甸甸地挂在你面前，伸手可及，剪下你看中的葡萄用山泉洗净，任由你品尝葡萄的甜香与采摘的喜悦；山下10余座家庭酒堡星罗棋布，在这里，游人可亲自动手，尽情享受葡萄酒酿造过程中的每项工艺流程。
以酿造出“中国第一瓶干红酒”而名声鹊起的华夏长城葡萄酒有限公司，其地下拱形酒窖是亚洲最大的地下花岗岩酒窖，风景旖旎。目前，华夏公司已成为国家旅游局命名的“全国首批工业旅游示范点”和“国家4A级景区”。
坐落在昌黎县城东郊的朗格斯酒庄，是秦皇岛也是中国的旗舰酒庄之一。该酒庄全面交融了世界流行的兴建葡萄酒庄的3S原则，即大海(SEA)、沙滩(SAND)、阳光(SUN)，浓郁的欧式风情建筑，高规格的投资设厂标准，用心把握自有葡萄园的质量——甚至采取了给葡萄听音乐等别树一帜的工艺，酿出别有风味的美酒。
卢龙，后起之秀
卢龙又叫龙城，地处北纬39°43′至40°08′，是环渤海、环京津两大经济圈中心地带，是秦皇岛承接北京、天津辐射的门户区域，处于秦皇岛城镇体系空间结构重要发展轴上，是秦皇岛的“西大门”。
卢龙·柳河山谷是卢龙县酿酒葡萄最集中的种植区，山谷周边有3.8万亩的优质酿酒葡萄。2009年以来，卢龙县以葡萄种植为基础，以葡萄酒庄园集聚为特色，以“葡萄酒田园”生活方式为灵魂，积极打造集葡萄酒酿造、葡萄酒主题旅游、文化休闲、生态居住为一体的东方葡萄酒休闲山谷，形成了柳河山谷浓厚的葡萄酒产业文化氛围。在第三届中国葡萄酒经济年会（2009）上，卢龙·柳河山谷荣获“中国最具价值的葡萄酒产区”称号，国际葡萄与葡萄酒组织主席伊维斯•贝纳先生亲自为卢龙·柳河山谷葡萄酒庄园聚集区揭幕，揭开了柳河山谷走向世界的帷幕。
卢龙县拥有酒葡萄加工企业22家，其中成品酒企业9家，总储酒能力达10万吨，灌装能力超过3万吨，孕育了香格里拉、红堡、安德里雅、柳河山庄、蓝山庄园、山德鲁等品牌。8家葡萄酒企业被市政府评定为市级农业产业化龙头企业，香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司被省政府评定为省级农业产业化经营重点龙头企业。
看到卢龙的远景规划示意图，有企业计划拆巨资打造葡萄酒园区，未来动态，值得期待。卢龙文化底蕴深厚，殷商时期为孤竹国都，涌现了被孔子尊称为圣贤的伯夷、叔齐等著名历史人物，但在国内葡萄酒界，名气远不如昌黎。在未来的产区推广方面，卢龙会如何打造本地的特色，以区分昌黎以及其它产区呢？
宏心勃勃的前景规划
目前，秦皇岛现有葡萄酒获证生产企业81家，主要分布在昌黎、卢龙两县。其中，中粮华夏、茅台、朗格斯、卢龙县香格里拉4家企业年产值上亿元，占全市葡萄酒总产值的95%。秦皇岛市市长朱浩文说：“葡萄酒产业是秦皇岛的未来潜力产业，到2020年，秦皇岛产区将完成优质葡萄种植40万亩，实现销售收入800亿元，使之成为能让世界认可、能与国际接轨的高档葡萄酒原产地和中国葡萄酒生态文化休闲地，在世界葡萄酒贸易交流中占有一席之地。”
根据相关部门的规划，未来秦皇岛葡萄酒产业将打造“一轴两带四核” 的空间发展模式，推进葡萄酒产业科学发展、持续发展。
一轴：
以卢龙——昌黎——北戴河新区的公路为核心轴，形成南起黄金海岸、大蒲河镇，经昌黎县城、红堡葡萄酿酒有限公司进入卢龙刘田各庄镇，穿越万亩葡萄种植区，经双望镇和下寨乡，北到卢龙县城的一条纵向产业发展核心轴。
该轴是秦皇岛葡萄酒产业发展的核心轴，未来将在沿线继续集聚葡萄酒生产企业、葡萄酒配套企业和葡萄深加工企业的同时，在卢龙京沈高速路南北全力打造一个50家以上的中国顶级葡萄酒庄园集聚区和一个配套休闲旅游度假村，在卢龙和昌黎的卢昌公路交界口打造一个酒堡酒小镇，在昌黎县城区和沿卢昌公路附近创建一个葡萄酒生产企业集聚区和一个黄金海岸葡萄酒相关服务业商贸核心区。
两带：
沿205国道和京秦铁路在昌黎县域内形成第一条横向产业发展带。该带是秦皇岛葡萄酒生产企业主要发展带，未来在该带沿线进一步集聚上规模的葡萄酒生产企业和葡萄酒相关配套企业以及葡萄深加工企业，形成一个葡萄酒企业集聚园区。
沿京沈高速路在卢龙县境内形成第二条横向产业发展带。将京沈高速路北面和南面打造为顶级葡萄酒庄园及其特种酒种植区，最终形成一个上规模的葡萄酒庄园集聚区。
四核：
位于京沈高速路卢龙段南北区域的50家左右顶级葡萄酒庄园集聚圈。
位于昌黎葡萄沟和卢龙刘田各庄鲍子沟、杨园子的万亩葡萄园的两个葡萄酒酒堡集聚圈。
位于京秦铁路横向发展带上昌黎县城区和沿卢昌公路附近的葡萄酒生产生产、加工和配套企业的葡萄酒工业企业集聚区。
位于黄金海岸主城区集葡萄酒会展和贸易、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化、葡萄酒产业高级人才教育培训、高档宾馆别墅休闲、葡萄酒博物馆等为一体的秦皇岛葡萄酒产业相关服务业中心集聚区。
重振酒区声誉
去年12月23日央视曝光了昌黎县几种葡萄酒品牌涉假，当地有关部门随即对辖区内的所有酒厂进行整改，关停了质量不达标的小酒厂、小作坊，把造假的头目重判入狱，推动了当地葡萄酒企业的行业洗牌。
记得抵达秦皇岛当天，宣传办的一位工作人员随口问起风靡全国的拉菲现在卖多少钱一瓶，回去查看了一下价格，实着吃惊：涨疯了！对比之下，中国最好最知名的葡萄酒能卖出多高的价格？这些高端酒庄又有多少、位于何地呢？
在国外，葡萄酒行业向来是有钱人的行业。且不说初始投资的庞大，就是产酒后不定期的更新树苗和橡木桶也花费不菲，更别说万一碰到坏年份，自身要求严格的酒庄认为当年产的葡萄不可以用来酿酒而停产的损失了。长期、庞大的投资需要政府给予足够的政策以及信心支持，葡萄种植三年五年难见成效，限于换届的期限，政绩很难在该届能够形成，而政府是否把葡萄酒业的发展真正纳入当地的长期发展规划，现行者是否有“甘为他人作嫁衣”的大气，这十分重要。急功近利酿不出好酒，踏踏实实地把葡萄种好，总能酿出有诚意的葡萄酒。中国的“Terroir”一流，出产全球最顶尖的葡萄酒只是时间问题，虽然今天近乎梦呓。
昌黎、卢龙以及国内其它葡萄酒产区，可以借鉴国外产区协会，政府鼓励内部质量监管，高价奖励造假以清绝“三精一水”假冒伪劣产品，采用多种宣传广告来打造产区的品牌，维系良好的声誉。口碑相传下，已经扎根的酒厂便明白当地政府是真的把葡萄酒产业视为长期规划的产业支柱，筑好巢，凤自来，自然不愁没有实力集团入驻了。
另外，国内市场上流行的、千篇一律的解佰纳、梅鹿辄甚是无趣。不错，赤霞珠、霞多丽等是知名葡萄酒品种，但不适合所有的土地，也不见得所产的葡萄酒是最适合配中餐的类型酒。如果可能，各地都应该分别寻求葡萄种植、酿造类的专家的指引，研究土壤的属性，种植适合当地的葡萄品种，寻求口感上的个性与差异化。
中国酒商期待品质上佳、琳琅满目的国产美酒，世界闻名、独具特色的中国酒谷，这会出自昌黎、卢龙还是哪里呢？出产众多有中国特色的、世界顶级的葡萄酒，是所有中国酒人的梦想。昌黎、卢龙，加油！
