萨当雅干红

Quinta Sardonia

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  • 年份 : 2008
  • 等级 : DO
  • 产地 : 西班牙-卡斯蒂利亚-莱昂
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 15.5 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 原木
  • 酒庄 : Quinta Sardonia
  • 葡萄品种 : Cabernet Franc品丽珠,Cabernet Sauvignon赤霞珠,Malbec 马尔贝克,Merlot 美乐,Petit Verdot 小维多,Syrah(Shiraz)西拉,Tempranillo 丹魄
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产品描述

萨当雅

酒品介绍
酒色呈浓艳的宝石红色,带有鲜花、新鲜水果、香料、烤面包的混合香气,一入口中,各种香料夹杂着水果香在味蕾上缓缓扩散开来,同时丹宁的口感也非常浓厚。

葡萄品种

丹魄(Tempranillo)
丹魄原产于伊比利亚半岛,后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷,该产区位于西班牙中北部,得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。从丹魄的原意分析,Temprano有“早熟”之意,“小”的意思,整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进,丹魄的知名度越来越高,几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气,酒体较轻,类似黑比诺或基安蒂红酒。

产国介绍

西班牙(Spain)
在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近10年来酿酒水准进步最快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲最前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区,也成立了非常多的新兴酒庄,成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家,超过百万公顷,但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式,葡萄园的平均产量非常低,每年约生产35亿升葡萄酒,是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

杜埃罗河谷
杜埃罗河谷位于西班牙的北部平原,受到葡萄酒原产地名称保护。它和卡斯提拉和列侬自治区一样,是西班牙最好的是一个产酒区之一。它也被认证为杜埃罗河沿岸七个著名的产酒区之一。杜埃罗河谷地区产酒已经有上千年的历史,据说在12世纪,来自法国博肯帝地区的僧人就已经开始在这里酿酒了。在十九世纪六十年代杜埃罗河谷的西岸就已经建立了维佳西利亚酒庄,直到二十世纪七十年代,人们才稍微注意到该地区其他的酒庄。在这一段时期,生产的大部分酒都是用歌海娜葡萄生产的简单的简单的玫瑰甜酒。这一切都因费尔南多在他的Pesquera酒庄使用早熟葡萄酿制红葡萄酒而发生巨变。它生产出的酒酒体饱满,富含水果味,渐渐地,Pesquera酒庄开始走出西班牙,享誉全世界。这就导致了上世纪八九十年代葡萄酒产业发展迅猛,很多的新酒庄也就应运而生了。酒庄介绍

平谷思酒庄
酒庄创始者是丹麦人Peter Sisseck及Ferome Bougnaud。酒庄2000年是已种植占地37英亩的葡萄,主要品种为50%的早熟葡萄,30%的赤霞珠,同时还有梅洛、小维多、品丽珠和马贝克等品种。酒庄的葡萄酒全部在法国橡木桶中陈酿17个月,现在因为这款葡萄酒的高超质量,它已经被全世界葡萄爱好者评价为西班牙的“国酒”。酒庄河岸的土壤一直受到精心的呵护,这里的环境优美,非常适合葡萄的种植。杜埃罗河岸是世界上适合种植葡萄的河畔之一,1998年就在这里诞生了一款迷人的葡萄酒:萨当雅,这款优质的葡萄酒额主要葡萄品种就是著名的早熟葡萄。萨当雅酒庄一直在土壤营养及环境保护上实施巨额投资,力求酒庄旗下的十一个葡萄园能够生产出最为优质的葡萄,以此酿造上等的葡萄酒。但与此同时,这11个葡萄园的侧重点也有所不同,都是根据适合自身葡萄园的种植方式与技术来栽种葡萄,然后待葡萄成熟时才汇集一起酿造萨当雅葡萄酒。为了严格遵守葡萄园的种植准则,每个葡萄园都需要严谨的按照生物力学来进行种植,但生物力学只是作为科学的依据和手段,不能用来作为主要的种植方法,酒庄的葡萄种植主要还是依靠自然肥料施肥,并完全按月亮周期的规律,以纯天然的方法令葡萄吸取自然精华,酿酒师们一致认为只有真正原生态的葡萄才能酿造出最醇厚、天然的葡萄酒。

酿酒师介紹

Peter Sisseck
十多年来,Peter Sisseck并未发生很大的改变,满头金黄的头发,富含年轻人的激情,猛然间看上去感觉还挺一本正经的。不过真正发生变化的是这个酒厂,原来的酒窖依然在那里,但是在它的下面,Sisseck用19世纪的砖瓦挖掘了一个巨大的地窖,用来窖藏葡萄酒。葡萄酒一直就是SISSECK的全部生活,他的酿酒指导就是自己的叔叔彼特——一个在丹麦20世界80年代创造了白葡萄酒传奇的人物,虽然后来因为种种原因,他的事业并未有突破。Peter Sisseck师从他的叔叔,而后在波尔多大学学习,学成之后开始寻觅好的葡萄园。他找到了一个60公顷大的葡萄园,但是葡萄的品种并不好。与其跟着他的叔叔,还不如自己单干呢。因此他把自己的资产卖给了一个西班牙公司,组建了自己的葡萄酒企业,而他自己一直以顾问的身份经营着它。当时他招募了当地已经有相当名气的Vega Sicilia和Pesquera,专注使用听托葡萄(早熟葡萄的一个品种),并完全在法国橡木桶中窖藏,而不是美国桶。平谷斯酒庄在1995年产出了第一桶酒,(这个名字听起来有点像圣诞节的小礼物而不是一个葡萄园的名字,其实这就是sisseck的乳名。因为他的叔叔告诉他,一个家族里面不能出两个都叫Peter的酿酒师。因此就这么着吧。)由于葡萄园的面积小,Sisseck有足够的精力来生产优中更优的葡萄酒。Sisseck因使用了200%的橡木桶酿酒而声名昭著,200%是什么意思呢?就是说在新橡木桶中经过乳酸发酵之后,葡萄酒又被移植其他的新橡木桶中继续发酵。‘我这么做仅仅是因为我认为这样的话葡萄酒能够更好的天然氧化。一直以来,我基本上都是用新橡木桶,但是发酵并不连续,酵母在桶中还需相当一段时间。不管怎样,说我一直都用200%的橡木桶酿酒并不非常准确。

评分介绍
历年Wa评分:2008年:93分,2007年:92分,2006年:93分,2005年:95分,2004年:96分


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