酒庄资料 酒庄拥有者：Tom Banish和Terry Bannish 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：3公顷（红葡萄：3英亩） 平均树龄：17年 采摘方式：手工采摘 年产量：600箱 红葡萄比例：100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Mourvedre幕尔伟德 酒庄介绍

黑手酒庄（Black Hand Cellars）位于美国加州的Paso Robles葡萄酒产区，酒庄由Tom Banish和Terry Banish夫妇共同创建。

蜜月期间Tom Banish和Terry Banish夫妇到加州的Humboldt County、Ventura County等地游玩，受当地葡萄酒和果酒产业的启发，Tom Banish和Terry Banish夫妇萌生了加入酿酒行业的想法。随后他们在Woodland Hills学习了如何酿酒，并在学有所成后开始了自己的酒庄事业。酒庄的名字“Black Hand ”源于Tom Banish的曾祖父与黑手党的故事。据说，他们的曾祖父十分擅长酿酒，酿出的酒深受黑手党徒的喜爱。这些关于曾祖父的小故事便成为了酒庄名字的起源。除此之外，“黑手”也象征着人们收获葡萄时沾染上葡萄汁液的双手。酒庄的标志里就有Tom Banish和Terry Banish的女儿Cassidie的小手印。

Black Hand酒庄的葡萄园Torie Ranch位于San Miguel西边，种植了将近3英亩的Syrah。葡萄园的葡萄种植于1999年，全部采用人工管理，使用最新的种植技术。每年10月初，在Syrah糖分达到最大值时，酒庄会对葡萄进行手工采摘。除了Syrah之外，酒庄还出产其他葡萄品种酿造的葡萄酒，这些葡萄均产自Paso Robles产区内的其他优质葡萄庄园。酒庄的红葡萄酒在酿造后，一般会置于法国或者俄罗斯橡木桶中陈年30至43个月，从而发展出复杂浓郁的香气。

Black Hand酒庄每年出产的葡萄酒有600箱，以红葡萄酒为主，只有少数几款白葡萄酒。每款葡萄酒都以美国二十世纪20年代的生活背景命名，处处流露着“黑手党”风格。如The Flapper Pinot Noir，用20年代不拘传统的时尚少女来形容此款Pinot Noir葡萄酒的清新迷人，趣味十足。

联系信息 地址：766 Main St, Cambria, CA 93428, USA 电话：+1 805-927-9463 酒庄网址：www.blackhandcellars.com 邮箱：info@blackhandcellars.com 接待时间：12–5PM