酒庄资料 酒庄拥有者：Jeffrey Blair 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：7英亩（红葡萄：5英亩）（白葡萄：2英亩） 土壤类型：砂石和鹅卵石 红葡萄比例：70% 白葡萄比例：30% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

布莱尔酒庄（Blair Estate）位于美国加州Monterey County的Arroyo Seco葡萄酒产区，酒庄由Jeffrey Blair创建于2007年。

Jeffrey Blair家族自19世纪20年代开始便居住在Arroyo Seco产区内的一个农场，家族几代人对于这片土地的熟知和热爱促使Jeffrey Blair最终走上种植葡萄、酿造葡萄酒的道路。

Blair酒庄拥有一个小葡萄园Delfina's Vineyard。Delfina’s Vineyard位于气候凉爽的Arroyo Seco产区，园区土壤类型为砂石和鹅卵石，排水性良好，有利于葡萄的生长。目前，Delfina's Vineyard的葡萄种植面积约为7英亩，其中，Pinot Noir的种植面积为5英亩，Chardonnay的种植面积约为2英亩。Blair酒庄的酿酒葡萄除了来自自家葡萄园，同时也来自Arroyo Seco产区的其他优质葡萄园。

Blair酒庄在酿造红葡萄酒的时候，首先会将葡萄放置在小型的开放式发酵桶里进行发酵，发酵过程中Blair酒庄会进行手工去梗，以获得最佳的葡萄萃取汁液。完成发酵后的葡萄会被放置在法国橡木桶里陈酿10个月的时间。而在酿造白葡萄酒的时候，Blair酒庄会在轻轻压榨过的葡萄自流汁中加入人工培育的酵母，放置在全新的法国橡木桶中进行初次发酵，发酵完成后的葡萄汁液会加入苹果乳酸菌进行为期9个月的二次发酵。

Blair酒庄的经营愿景是酿造出独具产区特色的优质葡萄酒。Blair酒庄的葡萄酒款有Blair Estate Delfina's Vineyard Pinot Noir、Blair Estate Rose of Pinot Noir和Blair Estate Delfina's Vineyard Chardonnay。

联系信息 地址：San Carlos St, Carmel-By-The-Sea, CA 93923, USA 电话：+1 831-625-9463 传真：+1 831 754 2573 酒庄网址：www.blairwines.com 邮箱：info@blairwines.com 接待时间：12–6PM