酒庄资料
酒庄拥有者：Viviani家族
所在产区：意大利-威尼托
葡萄品种：Molinara 莫利纳拉、Rondinella 罗蒂内拉、Crovino 科维诺
酒庄介绍
薇薇安妮酒庄（Azienda Agricola Viviani）位于意大利的威尼托（Veneto）葡萄酒产区。
Viviani酒庄是一个家族经营的酒庄，属于Viviani家族。酒庄的葡萄园占地6英亩，面朝东南，海拔高度为350-450米。园中湿度较低，通风良好，非常有利于葡萄的生长。酒庄非常注重环保，不使用化学合成的除草剂、杀虫剂和化肥。酒庄的酿酒厂配备了现代化的酿酒设备，采用传统的方法酿造正宗的意大利葡萄酒。
Viviani酒庄的葡萄园中有着中等深度的石灰石土壤，排水性良好。园中的种植的葡萄树树龄在20-60年之间。酒庄采用人工的方式采摘成熟的葡萄，采摘后放在容量为4公斤的盒子里，以最快的速度运送到酿酒厂进行处理。这些葡萄会被放置在干燥通风的特殊房间进行自然的干燥，降低葡萄的水分。一旦这些葡萄达到酒庄需要的浓度要求，酒庄就会对这些葡萄进行破碎，然后进入发酵罐开始浸泡。整个发酵过程持续40天左右，在这一过程中，酒庄不会添加人工酵母，而是让葡萄自然地发酵。发酵完成后还要在法国橡木桶中进行陈酿。
Viviani酒庄出品的葡萄酒口感柔顺，适合每天饮用。酒庄的酒款有Recioto della Valpolicella Classico、Valpolicella Classico和Valpolicella Classico Superiore等。
联系信息
地址：Via Mazzano, 8 37024 Negrar (VR) - ITALY
电话：+39 045 7500286
传真：+39 045 7500286
酒庄网址：www.cantinaviviani.com
邮箱：viviani@cantinaviviani.com
