• 经典披萨与葡萄酒对对碰

    经典披萨与葡萄酒对对碰
    披萨(Pizza)起源于意大利,是一种颇受欢迎的食品。披萨的种类五花八门,搭配时应该考虑具体的材料和口味。例如,搭配芝士披萨的时候,考虑到此款披萨奶味十足,口感相对清淡,可以选择酸度和单宁同样适中的黑皮诺(Pinot Noi…
    2017-07-26 11:25
  • 三道意大利“小菜”+葡萄酒打开你的味蕾

    三道意大利“小菜”+葡萄酒打开你的味蕾
    上海,终于在七月迎来了绵绵不断的阵雨和热浪。人们在空调房与蒸小笼包的天气间转换得晕头转向,汗如雨下,完全没有胃口。 中午吃什么?额......去吃意大利菜吧! 意大利菜往往酸中带甜,厨师们善于运用各种蔬菜和香料,滋味浓…
    2017-07-21 11:51
  • 三伏天,小龙虾配葡萄酒的六种姿势

    三伏天,小龙虾配葡萄酒的六种姿势
    冬吃羊肉夏吃虾,40 天加长版三伏天,我们该用什么来谋杀这漫漫长夏,首选当然是葡萄酒和小龙虾。 夏季不光是烧烤班子嗨起的时候,还是“红色革命”小龙虾席卷全国的日子。 小龙虾为什么每到夏季便纷纷占领我们的手指、味蕾以及…
    2017-07-20 11:25
  • 五十度桃红:从颜色到配餐

    五十度桃红:从颜色到配餐
    比红葡萄酒多了一份轻盈,又比白葡萄酒多了些许灵动,这就是桃红葡萄酒的魅力。根据酿造方法和风味风格的不同,桃红葡萄酒的色调有着诸多的变化。有人偏爱充满浪漫气息的少女粉,也有人爱色泽明丽的珊瑚红。作为一个严肃的吃货…
    2017-06-14 11:11
  • 小龙虾花式配酒建议

    小龙虾花式配酒建议
    夏天的三个关键词,西瓜,凉啤酒,路边摊。 路边摊上应季的食物除了烤串,还有小龙虾,你可以呸呸呸吐一地壳的那么吃,也可以配一瓶好酒带着满满的高级感去吃。 不同做法的小龙虾,我们建议配不同的酒。 1、十三香小龙虾 配 教…
    2017-06-06 10:04
  • 智利葡萄酒详细配餐套路,超实用!

    智利葡萄酒详细配餐套路,超实用!
    智利葡萄酒是葡萄酒中的性价比之王,深受消费者青睐。左手法国葡萄酒、右手智利葡萄酒基本上已经成了国人餐桌上的标配。俗话说,餐酒不分家,一次成功的餐酒搭配,可以让葡萄酒和食物相得益彰,美味更上一层楼。那么,你知道品…
    2017-06-01 11:12
  • 草莓与葡萄酒的搭配

    草莓与葡萄酒的搭配
    草莓甜美诱人,如夏天的鲜红唇印。虽然现在人类进步到一年四季都能想吃草莓就吃了,那也还是夏天里最能浮起这个念想。进入四月五月,就格外念着吃脆生生的桃子,红宝石一样的樱桃,酸酸甜甜的桑葚,当然还有不可或缺的草莓。从…
    2017-05-25 11:35
  • 海鲜配酒的小技巧

    海鲜配酒的小技巧
    告诉我实话:天气都变得这么暖和了,你是不是馋海鲜了?那你知道海鲜要怎么配酒吗? 然后我敢打赌,你还在背"红肉配红酒白肉配白酒"对不对?真是笨死了!如何为餐食配酒可不是一个颜色的问题,香气和口感才是问题的核…
    2017-05-18 10:45
  • 生蚝西式五吃:配酒全指南

    生蚝西式五吃:配酒全指南
    如果还没搭上去丹麦消灭生蚝的飞机,买点生鲜海产配点小酒,过个有滋有味的周末吧!法国蓝带烹饪艺术学校的侍酒大师马蒂约·朗格尔曰:生蚝配什么,要看怎么吃…… 小提示 英国本土生蚝最肥美的季节是在9月Z(September)到第二…
    2017-05-17 10:49
  • 罗讷河谷葡萄酒与火锅的搭配

    罗讷河谷葡萄酒与火锅的搭配
    火锅可能是这世界上最治愈的美食了,冬天时吃火锅觉得热气腾腾够温暖,夏天时吃火锅觉得大汗淋漓够畅快,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,就两顿。 很多人吃火锅都会喝饮料或啤酒,其实搭配罗讷河谷葡萄酒,会带来更…
    2017-05-02 11:20