• 葡萄树的寿命

    葡萄树的寿命
    所谓老树出佳果,葡萄树显然也不例外。不过若问及葡萄树何时退休,却是个非常有趣的问题。坊间偶见有澳洲葡萄酒,都强调“老树”,他们的老树通常都是指百年过外的品种,至今尚未曾退休。澳洲的酒业发展由做“缽酒”(即波特酒…
    2017-07-27 14:25
  • 葡萄酒数学:实用单位换算大全

    葡萄酒数学:实用单位换算大全
    葡萄园里没Wifi没Siri,怎么换算公顷和亩?几克糖转换1度酒精?纬度差1度,相当于距离多少公里?产量和葡萄藤密度什么关系?……是时候收藏Andrew Jefford这篇技能帖了。 在过去几年中,靠着记录的大量笔记,我为自己准备了一份…
    2017-07-26 17:02
  • 葡萄园海拔越高,葡萄酒品质越好?

    葡萄园海拔越高,葡萄酒品质越好?
    影响葡萄酒口味的因素有很多,从风土、品种到酿酒技术都是葡萄酒爱好者非常关心的环节。许多葡萄酒酒庄喜欢宣扬他们的葡萄园位于高海拔地区,也有人认为高海拔的葡萄园会葡萄酒的最终品质有着积极的影响,这到底是真的吗? 海拔…
    2017-07-25 13:41
  • 在店里买酒一定要问的4个问题,你知道吗?

    在店里买酒一定要问的4个问题,你知道吗?
    很多人走进葡萄酒专卖店的时候,都很怕和店员交谈,只自己闷头选购生怕店员会像一些化妆品导购一样疯狂推销。但其实葡萄酒专卖店的情况是不同的:大多数店员都非常专业,对品酒选酒也会有自己的心得。所以当你走进店里,想要拥…
    2017-07-24 20:37
  • 嗅嗅酒杯里的动物味道

    嗅嗅酒杯里的动物味道
    作为一个香气爱好者,什么奇奇怪怪的味道都想凑上去嗅嗅,难保就有意外惊喜,比如发现小猫脑壳儿上软软的绒毛的味道就很好闻。最近惊喜地发现一家香水公司,宣称将把小猫绒毛香作为该公司的新款香水推出。香水公司表示,他们在…
    2017-07-21 10:55
  • 盘点那些奇怪的港澳台葡萄酒译名

    盘点那些奇怪的港澳台葡萄酒译名
    同一个葡萄酒名,翻译成中文,香港台湾和大陆都各不同,到底怎么回事? 红颜容、欧伯亨、奥比昂居然都是同一个酒庄? 布艮地和勃艮第,原来都是同一个地名! 各式各样的港澳台译名,你最喜欢哪一个? 今天,我们就来盘点那些奇…
    2017-07-20 09:56
  • 加州葡萄酒为什么受欢迎

    加州葡萄酒为什么受欢迎
    在所有新世界国家的葡萄酒产区中,美国加州产区是一个非常值得新兴产区借鉴的成功案例。众所周知,美国是全球第一大葡萄酒消费国,同时也是全球第四大葡萄酒生产国,加州酒的销量占美国本土葡萄酒市场的接近70%,而且还有进一步…
    2017-07-19 10:45
  • 酒标:一张有故事的纸

    酒标:一张有故事的纸
    痴迷葡萄酒世界的爱好者通常火眼金睛“看酒标识酒”,非常迅速地找到心头好。酒标内涵的复杂多变就像是给不同性格的酒上了一块烙印。 你能一眼就能找到自己中意的那款酒吗?本期《大都市METROPOLIS》将告诉你如何轻松地找到适合…
    2017-07-18 11:26
  • 葡萄酒入门攻略大全

    葡萄酒入门攻略大全
    1. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗? 其实两者是不一样的。主要区别在于:食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少,酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少,而且颗粒小。葡萄的栽培历史十分悠久,品种也很多,大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类…
    2017-07-17 13:07
  • 葡萄酒风格是如何形成的

    葡萄酒风格是如何形成的
    从人的角度来说,风格是指具有独特于其他人的表现、打扮、行事作风等行为和观念。而我们在喝葡萄酒时,也常常使用“风格”一词来形容葡萄酒。对于葡萄酒而言,葡萄酒的风格,我的理解就是指独特于其他葡萄酒的特点、外观与表现…
    2017-07-12 11:02