• 解析那些品酒词们:氧化,饼干,肉味,灌木篱笆

    解析那些品酒词们:氧化,饼干,肉味,灌木篱笆
    你是否对葡萄酒的品酒词一脸迷茫?没关系!现给你解析那些葡萄酒专家们常用的但听起来让人一头雾水的品酒词。今天先来说一说这几种常见风味…… 氧化 为了酿出一些带有氧化风格的葡萄酒,酿酒师们会有意让酒在酿制过程中接触一…
    2017-05-25 14:26
  • 是谁在评百大葡萄酒榜单?

    是谁在评百大葡萄酒榜单?
    每至年关,市场上总会出现各色葡萄酒榜单。这些榜单轻则成为一众爱酒者的饭后酒谈,重则可以影响次年的市场及价格走向,或成为一些人的藏酒指南,威力不可小觑。 到底是谁在背后策划? 这些榜单又是怎么出来的? 我们整理了全球…
    2017-05-24 11:40
  • 你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”?

    你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”?
    当你为葡萄酒杯中清澈透亮的酒液而沉醉时,你是否好奇过,原本与果肉混在一起的葡萄汁,最后是如何变得如此清澈的?你可能听说过澄清、过滤,但原本浑浊的葡萄酒在到你手中前具体经过了哪些物质的“洗礼”呢?今天,小编就为你…
    2017-05-24 10:36
  • 法国那么多Cru,都是好酒吗?

    法国那么多Cru,都是好酒吗?
    在法语中,Cru通常用来指代那些品质卓越的葡萄园或酒庄。也许是由于勃艮第的特级园(Grand Cru)和波尔多的列级庄(Grand Cru Classé)这两个概念太过深入人心,因此不少葡萄酒爱好者都认为,产自Cru的葡萄酒自然不会差。可实…
    2017-05-22 11:17
  • 土壤类型意味着什么?

    土壤类型意味着什么?
    葡萄通过根部吸收生长所需的营养物质,尤其是土壤里稳定存在的氮素、钾、铁、钙和镁,这些元素对葡萄的生长不可或缺。除此之外,土壤通过自身的组成成分、质地、结构和疏松度,影响到葡萄根部对养分和水分的吸收。也因此,不同…
    2017-05-19 14:40
  • 三分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对

    三分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对
    意大利是个好地方,好玩,好吃,还好喝。 但这个不那么大的国家,拥有2000多年的酿酒历史,给后人留下了无数的葡萄酒品种和产区,但最让人瑟瑟发抖的不是众多的产区品种,而是对着酒标却不知道在看些什么。想问问别人吧…但又不…
    2017-05-16 13:08
  • 小酒塞上的大名庄

    小酒塞上的大名庄
    即使你不是一位资深的葡萄酒专家,也一定知道一瓶好的葡萄酒需要一支好的酒塞来守护。你可能总在专卖店、或自家的酒窖里面摩挲着一瓶又一瓶心仪的美酒,欣赏着它独特的酒标和图案,但是你不一定注意到,开瓶后被你嗅过、扔掉的…
    2017-05-16 11:31
  • 加香葡萄酒:当芳香植物与酒相遇

    加香葡萄酒:当芳香植物与酒相遇
    在葡萄酒的世界里,上演着神奇的魔术:酿酒师在普通的或稍有缺陷的葡萄酒中加入特选的香料和草药后,便能将其变成芳香醇厚的加香葡萄酒。 我国《葡萄酒 GB15037-2006》中对加香葡萄酒的定义是:以葡萄酒为酒基,经浸泡芳香植物…
    2017-05-15 16:53
  • WA评分还是RP评分?

    WA评分还是RP评分?
    罗伯特·帕克(Robert Parker,简称RP)被称作“葡萄酒皇帝”由来已久,他的评分已成为世界葡萄酒行业的晴雨表,常常在很大程度上决定一款酒乃至一个酒庄的兴衰。帕克的评分是许多葡萄酒爱好者购酒时考虑的首要因素,而他创立的…
    2017-05-15 13:03
  • 新西兰长相思简易入门指南

    新西兰长相思简易入门指南
    新西兰是长相思的经典产区之一,这里的长相思总让人魂牵梦绕,思之如狂。今天我们就来认识新西兰的长相思。 新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉。这里的长相思酸度较高,拥有清爽迷人的香气,…
    2017-05-12 11:48