为什么红酒不能倒满? 红酒应该倒多少?

2018年07月09日0368

提起倒酒,一般一杯酒你会倒多少量?假如到餐厅、酒吧买一杯酒,您期望一杯的酒量又是多少呢?

就这个问题,实际上我们采访过不少专业人士,在美国,一杯葡萄酒的量并没有明确规定,餐厅或酒吧论杯出售的葡萄酒,倒多少量全凭眼力和心情决定。

虽然有些酒吧和餐厅的确在酒单上标注了单杯容量,但也有不标的。就个人经验看,115-145毫升似乎是标准倒酒量,一瓶葡萄酒大约可以倒5-6杯。

大多数人都希望同样的钱买到更多的酒,然而,我们在喝酒晃杯、闻香时,也需要有足够的空间,不至于因酒水太满,溅地到处都是,这才是酒杯不能倒满的真正原因。

大容量的酒杯,倒入少量的酒,能让酒液更容易与空气接触,释放香气。

从左到右酒杯容量各不相同,依次为:丰满型红酒杯、轻盈型红酒杯、桃红酒杯、香槟或起泡酒酒杯、轻盈型白葡萄酒杯、加强甜酒杯

一般说来:

一杯白葡萄酒与桃红:只需倒入三分之一杯即可,大约90ml(3盎司)。

一杯红酒:倒入半杯,大约120ml(4盎司)。

一杯香槟或起泡酒:倒入3/4杯,大约120ml(4盎司)。

一杯白兰地:只需30-60ml(1-2盎司)。

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