酒界人物

  • 赵凤仪专访:不爱葡萄酒,不如离开这个行业

    赵凤仪专访:不爱葡萄酒,不如离开这个行业
    近日,澳大利亚葡萄酒管理局主办的澳洲老年份酒大师班及巴罗萨谷葡萄酒大师班相继在上海、广州和北京举办。老年份酒大师班主讲人为长居中国大陆的首位葡萄酒大师赵凤仪女士。 在活动期间笔者专访了这位对葡萄酒充满热情的葡萄酒…

    2017-02-24 14:57

  • 老蠹:营销专家究竟是干什么的?

    老蠹:营销专家究竟是干什么的?
    在互联网时代,进口葡萄酒行业普遍产品过剩,信息透明,靠一个点子而能够财源滚滚的商业案例,似乎已经是天方夜谭。许多年前,我的老朋友一方美度老板方总曾经有一句名言:“请营销专家的结果往往是他跳槽,老板跳楼。”这的确是…

    2017-02-07 12:16

  • 李志延:如何免受假酒困扰

    李志延:如何免受假酒困扰
    △ 图为假酒鉴别专家莫琳·唐尼,图片来源:Wine Fraud 在听完莫琳·唐尼(Maureen Downey)女士关于全球假酒泛滥的发言后,我真想冲到酒窖,把我的酒都仔细检查一遍。唐尼认为目前全球在售的葡萄酒中每五瓶就有一瓶是假酒,“如…

    2017-02-03 14:22

  • 老蠹:实体体验店将会成为今年葡萄酒投资的热点

    老蠹:实体体验店将会成为今年葡萄酒投资的热点
    在我的经营理念里面,我认为传统与创新是不相互排斥的,反而是相辅相成的,所谓传统,实际上就是那些既有顽强的生命力并能够持续发展生存下来的事物,而任何的创新,最终如果不能转化为传统,像流星般闪耀星空却一闪而过,我认…

    2017-02-03 14:13

  • 老蠹问佛:如何成为一个伟大的品酒师?

    老蠹问佛:如何成为一个伟大的品酒师?
    我问佛:世间的学问,哪般最高?佛曰:世间的学问没有高低之分。我问佛:学酒跟学佛,是一样的吗?佛曰:大道至简,始终归一。我问佛:如何成为伟大的品酒师?佛曰:勘破,放下,自在。【勘破】要成为一个品酒师或者侍酒师,并没…

    2017-02-03 14:05

  • 赵凤仪:龙凤有独立的教学体系,不是WSET的附属

    赵凤仪:龙凤有独立的教学体系,不是WSET的附属
    伦敦时间2017年1月23日GMT8:00pm,正在伦敦Guildhall参加WSET年度颁奖与毕业典礼的龙凤美酒顾问联合创始人Dr. Edward Ragg一行得知龙凤美酒顾问首次斩获WSET Educator of the Year殊荣的重大喜讯,见证了中国葡萄酒教育机构首次…

    2017-01-25 14:26

  • 老蠹:透过葡萄酒理解西方的思维模式

    老蠹:透过葡萄酒理解西方的思维模式
    葡萄酒是西方文化不可或缺的重要组成部分,是深入社会各阶层的生活方式,我之所以对葡萄酒痴迷不已,就是因为在学习葡萄酒的过程,同时也是在不断的了解西方的人文地理、历史宗教和生活习俗的过程。 旧世界葡萄酒的种植、酿造和…

    2017-01-25 11:32

  • 老蠹:学会使用醒酒器,让葡萄酒更超值

    老蠹:学会使用醒酒器,让葡萄酒更超值
    醒酒器,大致的功能有两个,一是加大与空气的接触,让香气快速的打开,二是隔离掉葡萄酒中的沉淀物。这些基础的知识,上网可以轻松的查到,我就不再重复了。 今天我要讲的是在过去的几年里面,我自己使用醒酒器的经验。 我认为…

    2017-01-23 16:41

  • Cathy van Zy MW:南非葡萄酒纵览

    Cathy van Zy MW:南非葡萄酒纵览
    作者简介:南非首位葡萄酒大师南非 “Platter’s 葡萄酒指南” 副主编葡萄酒大师学院教育委员会主席南非开普葡萄酒学院 WSET 讲师国际葡萄酒大赛和南非国内大赛重要评委尼德堡葡萄酒拍卖行评审会成员南非,国如其名,位于非洲大…

    2017-01-18 16:01

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