魏俊的专栏文章

  • 魏俊:这样的葡萄酒结构解读,你get到了吗?

    这样的葡萄酒结构解读,你get到了吗?
    葡萄酒的结构,其实是一个很含糊的词,我们经常可以看到关于葡萄酒结构的说法!比如:OCW(Oxford Companion to Wine)上是这样说的, 看完你有没有什么感觉?好像很简单,可是又好像什么都没说清楚啊!!什么是葡萄酒的结构呢?…

    2017-02-27 12:20

  • 魏俊:评分相同,为什么价格却有着天壤之别?

    评分相同,为什么价格却有着天壤之别?
    葡萄酒爱好者们经常会发现一种情况,两款不同的葡萄酒,评分相近甚至相同,但是价格却有着天壤之别。天!壤!之!别!对比这两款酒:一款是1995年的拉菲,评分高达95分 , 国际价格是5802元。但是相近评分的一款西班牙葡萄酒,价…

    2017-02-22 12:03

  • 魏俊:这样的老年份葡萄酒马上丢掉,千万别当宝贝!

    这样的老年份葡萄酒马上丢掉,千万别当宝贝!
    树哥行走江湖,经常经历这样的场景!结果发现,酒是这样的!还有这样的!还有这样这样的!!这些酒不但价格不菲,而且完全无法欣赏!但是,受邀前往,树哥应该怎样说?我满肚子的高逼格葡萄酒品鉴词汇都完全无法使用啊!!所以,…

    2017-02-21 14:11

  • 魏俊:如何简单高效地学习葡萄酒

    魏俊:如何简单高效地学习葡萄酒
    很多朋友问我学葡萄酒难不难,我一般都回答:“不难,不难!”所以总有些朋友埋怨我:“你说不难,为什么我学得这么困难呢?”我觉得自己很无辜!今天借本文我再来回答这个问题,并提一些学习葡萄酒方面的小建议,希望大家读了…

    2016-12-07 10:43

  • 盲品,一场尽情享受的美酒游戏(二)

    盲品,一场尽情享受的美酒游戏(二)
    盲品的过程对于任何人来讲,都会分为两类:一类是非常容易识别的酒种, 一类是风格特征模糊的酒种。 之前是一款容易识别的酒种的盲品体验,接下来,我们就来分析如何盲品一款风格特征模糊的酒种。 先举个例吧:有一款颜色深沉,…

    2016-10-24 15:44

  • 盲品,一场尽情享受的美酒游戏(一)

    盲品,一场尽情享受的美酒游戏(一)
    盲品是葡萄酒爱好者的一个游戏,也是一个被神化、有争议的葡萄酒话题。有很多对葡萄酒不了解的朋友,把盲品的结果准确性来作为评价葡萄酒知识与水平的标准,其实没有太多的意义。 盲品的乐趣其实不在于结果,而在于过程。懂得酿…

    2016-10-21 15:22

  • 魏俊:一起认识葡萄园里的特色土壤

    一起认识葡萄园里的特色土壤
    葡萄酒是气候、土壤和人这三种因素相结合的艺术品,其中气候与土壤造就了这项艺术品的原材料——葡萄本身。酿酒师诠释了气候、土壤和品种的表达。气候对葡萄的影响,在行业内的认识已基本统一,但是土壤对葡萄的影响…

    2016-06-18 11:46

  • 魏俊:餐酒搭配的意义何在?

    魏俊:餐酒搭配的意义何在?
    餐酒搭配的目的永远只有一个: 使菜肴和酒水的感观得到共同提升(即提升菜也提升酒),这种提升能让顾客明显感知,从而提升用餐的体验!其实从某些角度来看,杯具餐具、侍酒用具的选用,侍酒环节的专业程度都是餐酒搭配的重要一…

    2016-05-06 14:26

  • 魏俊:马尔堡长相思,葡萄酒的天空印象

    马尔堡长相思,葡萄酒的天空印象
    如果要选一个产区,代表整个新西兰,你会选哪一个? 毫无疑问,马尔堡! 如果要选一种葡萄代表整个马尔堡? 地球人都知道,那就是长相思(Sauvignon Blanc)。 马尔堡位于新西兰南岛的东北角,这里的葡萄种植始于1873年。但是在…

    2015-10-19 09:41

作者介绍

魏俊

南开大学管理硕士,早年在法国上市公司工作,负责亚太区域的业务管理。由于经常访问法国,得以游览葡萄酒产区,被葡萄酒深深吸引。2006年开始专门研究葡萄酒与烈酒的风格、酿造、品评及鉴赏。为多家葡萄酒企业提供选酒、品酒与侍酒服务培训、酒类企业战略及市场策略设计等顾问工作。

2014年成为华南首位WSET四级文凭证书持有人,并于同年创立独立葡萄酒与烈酒顾问公司——德斯汀安(中国)葡萄酒与烈酒顾问有限公司(Tasting Annex),同时应邀担任中国最大的葡萄酒与烈酒网站——红酒世界网培训总监及首席顾问,为多家国外酒庄提供针对中国区市场开拓与建设的顾问工作。 醉心于葡萄酒与烈酒的教育事业之中,除了主讲WSET初级、二级和三级品酒师的专业课程,业余时间还主持了大量针对广大葡萄酒爱好者的培训。

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