林殿理 Denis的专栏文章

  • 林殿理:情人节该喝什么酒?

    林殿理:情人节该喝什么酒?
    有个段子是这么说的:“喜欢喝白酒的男人,死党多;喜欢喝洋酒的男人,领导多;喜欢喝啤酒的男人,朋友多;喜欢喝葡萄酒的男人,情人多。” 虽说没有什么统计数据可以佐证此一说法,但还算是言之成理—喜爱葡萄酒的男人,容易给…

    2018-02-14 12:57

  • 林殿理:OEM葡萄酒能不能买

    林殿理:OEM葡萄酒能不能买
    近日,几位葡萄酒圈的大咖不约而同地发视频怒怼了OEM葡萄酒。到底什么是OEM葡萄酒,它又招谁惹谁了,要这么被diss? 当消费者看到一瓶进口酒的时候,常会理所当然地想象这瓶酒是来自某个具有悠久历史的古堡酒庄,在自有的葡萄园…

    2018-01-24 11:15

  • Denis带你游历波尔多名庄和新去处!

    Denis带你游历波尔多名庄和新去处!
    六个月前,也就是17年六月的那个夏天,我又再度被波尔多葡萄酒学校召唤到了这个世界的葡萄酒首都。 打从我2009年成为中国第一届的波尔多葡萄酒官方国际讲师开始,已经度过了八个年头,而这几年波尔多也发生了不少的变化。 为了…

    2018-01-11 12:03

  • 林殿理:葡萄酒的鄙视链

    林殿理:葡萄酒的鄙视链
    近年来国内喝葡萄酒的人多了,关于葡萄酒的话题也热络了起来。开始有不少人在自媒体上发表自己的品酒见解,这个现象,我认为是值得欣喜的,因为只要有更多人参与讨论,即使是争辩,都有助于大家更加厘清关于酒知识的偏见与误解…

    2018-01-10 12:02

  • 林殿理:西班牙饕餮盛宴

    林殿理:西班牙饕餮盛宴
    我常受邀到世界各知名葡萄酒产区去采访,这是我多年来的专业和热情所在。不过如果要说能够特别让我兴奋的活动,那就是美酒和美食并重的旅程啦。像上个月参加的西班牙最重要的美食美酒展会“Alimentaria 2018”媒体参访活动,就…

    2018-01-10 10:28

  • 林殿理:有机葡萄酒,酒庄的噱头还是新加分项?

    林殿理:有机葡萄酒,酒庄的噱头还是新加分项?
    从有机葡萄酒的定义来看,各国的标准虽略有差异,但重点要求不外乎禁止化学肥料、除草剂、杀虫剂、杀菌剂的使用,采用野生或有机,而且非基因改造的酵母来进行发酵,以及限量或不添加二氧化硫。要获得有机认证,还需要经过至少…

    2017-07-14 11:20

  • 林殿理:极端惊艳,多彩智利

    近几年很幸运的有了几次亲访远在地球另一端的新世界产酒国——智利的机会。在见识了多家优秀酒庄以及它极端多变的风土之后,我对于这块土地以及产于此处的美酒,从陌生与轻忽转成了熟悉与热爱。为何说以往对它还不熟悉的时候,抱着轻忽的看法呢?可能一来它是个酿酒历史还不那么悠久的新世界…

    2017-05-11 13:45

  • 林殿理:罗伯特帕克给过四十几次100分的酒庄--M. Chapoutier

    林殿理:罗伯特帕克给过四十几次100分的酒庄--M. Chapoutier
    去年夏天在法国自驾跑了好几个葡萄酒产区,到了罗纳河谷时,我拜访的就是这家本产区在国际上最知名的重要酒庄之一——M.Chapoutier 莎普蒂尔家族。 美丽的年轻女酿酒师带着我参观山坡上的葡萄园,并品尝了一系列的美酒。酒还是…

    2017-04-17 11:51

  • 听Denis讲酒庄趣闻:这些可能你是第一次听说(下)

    听Denis讲酒庄趣闻:这些可能你是第一次听说(下)
    接下来,我们来到法国南部的普罗旺斯产区,是我最近才去过的一个产区,法国在酿酒方面有很悠久的历史,只要是有悠久历史的地方,他们会想尽办法利用历史在做宣传。我们来看下面这三张图。 Denis林殿理:这家Chateau de SAINT M…

    2017-04-12 10:12

作者介绍

林殿理 Denis

来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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