专栏文章

  • 李德美:“数字”葡萄酒知多少?

    李德美:“数字”葡萄酒知多少?
    “数字”葡萄酒,偷换一下概念,把与葡萄酒相关的一些数字罗列出来。读者朋友们,你知道多少呢? 6000 年——葡萄酒的历史 在埃及发现的古墓浮雕中,有大量关于葡萄种植与酿酒的情景,其中最为著名的 Phtah-Hotep 墓,距今有 6…

    2017-03-30 21:54

  • 林殿理:为中菜和葡萄酒做媒

    林殿理:为中菜和葡萄酒做媒
    前不久受到国内一龙头葡萄酒企业的邀请,到烟台去和一群国内著名的葡萄酒教育专家们一起进行了一场葡萄酒与中国八大菜系经典名菜的搭配研讨会。林殿理画作 在这场活动中,我们与来自全国各地的媒体记者们一起尝试了这个品牌在北…

    2017-03-30 21:21

  • 魏俊:做到这几点,你也能成为葡萄酒大赛评委!

    魏俊:做到这几点,你也能成为葡萄酒大赛评委!
    葡萄酒大赛总给人很神秘的感觉!每一个葡萄酒大赛都有最少数百款葡萄酒参赛,每次大赛结束,都是几家欢喜几家愁,自已进口的葡萄酒获奖了,证明自己的产品很优秀,值得祝贺!送赛的葡萄酒没有得奖,也不知道问题出在哪里,对自…

    2017-03-29 11:43

  • TWE傅博伟:Penfolds实体店零售价不能偏离建议价太远

    TWE傅博伟:Penfolds实体店零售价不能偏离建议价太远
    近日,记者独家专访了富邑葡萄酒集团(下称TWE)亚洲、欧洲、中东与非洲及拉丁美洲地区总裁兼董事总经理傅博伟(Robert Foye)先生,他跟记者详谈了TWE美国酒的进展、实体店的进展,以及如何维价,如何推进法国酒。傅博伟(Robe…

    2017-03-27 14:30

  • 魏俊:抓住四点,你的葡萄酒企业也能像顺丰一样!

    抓住四点,你的葡萄酒企业也能像顺丰一样!
    顺丰上市了,显然对各行各业的影响都很大,因为顺丰是一家奇葩的公司,他处于一个劳动密集型的行业,但是却又几乎是同行业中收费最高的企业,这样的企业,貌似从来都没有想过价格战,向来都是高傲的保持他的领导姿态!作为葡萄酒…

    2017-03-27 13:53

  • 谭永蕃:葡韵食髓,酸意人生

    葡韵食髓,酸意人生
    以前介绍过葡萄酒的酸味是怎样来的,葡萄酒的酸味来源于葡萄本身就有的果酸和发酵后产生的乳酸、琥珀酸甚至醋酸。果酸内有酒石酸、苹果酸和柠檬酸。果酸的味道较刺激,其中苹果酸最厉害。乳酸较苹果酸圆润很多,琥珀酸令酒体有…

    2017-03-23 15:20

  • 马瑟兰:中国葡萄酒的明日之星

    马瑟兰:中国葡萄酒的明日之星
    葡萄酒世界的三月份是个特殊的月份,东有糖酒会,西有PROWEIN,糖酒会是中国酒类商业大聚会,而PROWEIN则是全世界葡萄酒的盛会。 PROWEIN——全球最大葡萄酒烈酒国际贸易博览会于 3月19日在德国杜塞尔多夫展览中心拉开帷幕。今…

    2017-03-21 11:19

  • 老蠹:有些酒,我们必须深怀敬意地品尝!

    有些酒,我们必须深怀敬意地品尝!
    昨晚酒友聚会,我自卖自夸的说:跟我喝酒有两个好处,第一,我会告诉你什么是好酒,第二,我能带你去意想不到的地方。我带了两瓶酒赴宴,2008年份乐花默尔索干白和2007年份的朱塞佩·昆达莱利瓦坡里切拉超级经典。老蠹酒评 2008…

    2017-03-17 14:41

  • 专访ASC博德瑞:一直奔波,始终希望更多照顾家庭

    专访ASC博德瑞:一直奔波,始终希望更多照顾家庭
    上周,ASC 精品酒业 (下称“ASC”) 首席执行总裁(CEO)布鲁诺·博德瑞先生宣布将于2017年3月31日辞去CEO一职。 博德瑞在2015年加盟ASC,2017年博德瑞将离开中国,记者对他进行了独家专访。他分享了离职的原因,并回顾了两年来…

    2017-03-17 12:41

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