专栏文章

  • 杰西斯·罗宾逊:葡萄酒的美丽新世界

    杰西斯·罗宾逊:葡萄酒的美丽新世界
    有些酿造于20世纪中期美国加州和澳大利亚的陈年佳酿,我喝的越多就越是惊讶——世界各地的饮家们为何花了这么长时间才明白,欧洲并非唯一出产好酒的地方。许多酒雄辩式证明了这一点,比如去年三月,我在位于阿德莱德山的Brian C…

    2017-01-17 16:30

  • 酿酒师的选择:“吃”与“不吃”

    酿酒师的选择:“吃”与“不吃”
    在物质供应不充足的年代,“吃”对于全社会都是一件大事情,对于一家人更是如此。 感谢父母的勤劳,我的童年并没有挨饿的记忆。但是在童年时,“吃什么”,“不喜欢吃”等字眼,也跟我没有太大关系。这样对“吃”没有太多选择日…

    2017-01-16 11:07

  • 谭永蕃:天堂般的国度唯美酒可伴(一)芬芳的开始

    天堂般的国度唯美酒可伴(一)芬芳的开始
    新西兰因为葡萄酒的发展经历和结果深为我吸引,我也曾经花了点时间去思考这个地区葡萄酒的发展的背后一些要素,并针对中国葡萄酒目前的一些做法进行了对比,也很是不自量力地发表了一些个人的观点,但很遗憾,一直到上个月初,…

    2017-01-13 14:43

  • 郭校长:加州葡萄酒的金木水火土(二)

    郭校长:加州葡萄酒的金木水火土(二)
    水——改变世界贸易格局的巴拿马运河 水,要说的是海运贸易。葡萄酒的运输有陆、海、空三种方式,但由于成本原因,很少用到空运,而陆地运输覆盖范围有限,因此在全球葡萄酒贸易中基本都采用海运。 英国人早在1607年就在美国东…

    2017-01-13 10:11

  • 郭校长:加州葡萄酒的金木水火土(一)

    郭校长:加州葡萄酒的金木水火土(一)
    1976年“巴黎的评判”让加州葡萄酒名声大噪,回看历史,加州酒的发展并非一帆风顺,从美墨战争到拿破仑战争,从墨西哥独立到淘金热,从旧金山大地震到巴拿马运河贯通等等,每一次大事件都影响着加州的历史进程,葡萄酒的轨迹也…

    2017-01-11 16:31

  • 王德惠:机会总是留给有准备的人,2017年,葡萄酒经营者必须把握机遇!

    2017年将会是不平凡的一年,特别是对葡萄酒而言。 原因有三个: 第一:中国葡萄酒普及时代已经到来,迎来了消费大时代; 第二:市场旧格局已被打破,新的格局正在重构之中; 第三:混战中会诞生很多新模式,出现很多新机遇; 我从事葡萄酒行业20年了,目睹了从90年代末,到如今的各大阶段,在…

    2017-01-11 09:38

  • 对话WSET CEO Ian Harris

    对话WSET CEO Ian Harris
    英国葡萄酒和烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust,简称WSET)CEO Ian Harris在接受the spirits business采访时讲到他效力的组织的任务,即要推广、教育全球酒业学员。作为WSET的CEO,你的一天是什么样子?我担任…

    2017-01-10 13:57

  • 老蠹:以色列葡萄酒掠影

    老蠹:以色列葡萄酒掠影
    2016年12月11日,应以色列出口协会的邀请,由中国食品土蓄进出口商会王处长带队,我们一行四人到以色列进行为期一周的葡萄酒学习和考察,时间虽短,但来过,看过,这个神秘的国度也就揭开了她的面纱,现在就来谈谈我主要的观感。…

    2017-01-05 15:32

  • 开瓶起底:银色高地酿酒师高源

    开瓶起底:银色高地酿酒师高源
    高源,中国顶尖的精品酒庄银色高地背后的酿酒师,是革新消费者对中国葡萄酒态度的先锋之一。她曾在波尔多受训成为专业认证的酿酒师。就读于波尔多大学酿酒学系的高源,毕业后于凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Ségur)练技,也在…

    2017-01-05 14:27

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