李晨光云盲品训练 | 第一期

上海市/
活动地点 : 上海上海市长宁区定西路1277号长峰大厦2407室
活动时间 : 2020年10月27日
联  系  人:斯享小助手
联系电话:13611823364
发布 : 上海斯享文化传播有限公司 时间 : 2020-10-14 10:18
第1期:4个经典品种的盲品
时间:10月27(周二)晚上7:30直播。
价格:199/人(价格包含4支60ml的酒款,全国包邮)
授课方式:线下自己盲品,线上统一直播讲解、交流。48小时回放

课程介绍
基于过去的教学课程和9月首次线上Barossa产区课程,我发现一个有趣现象:大家热衷于盲品并对于葡萄酒的香气呈现方式非常有兴趣,90%的提问也都是与品鉴相关。

而在过去与学员的探讨中,他们对于香气的描述也总难以把控,沟通上总归有点隔靴搔痒。又有很大一部分的学员,对于盲品的训练始终缺乏有效的指导。品鉴能力要进步,始终要靠大量的酒款品鉴和经验总结。

我曾想过进行这样的训练以教授一些经验总结,但介于时间空间的局限没能实现。现在由于分装技术的运用,能确保在空间不受限制的情况下一起分享一款美酒,于是我们决定开启一系列的线上云盲品训练。

训练酒款:经典产区或经典品种的线上云盲品训练
练形式:学员提前1个小时自己盲品并根据群里发的链接填写品鉴笔记,然后根据群链接做题(均为选择)。开课前15分钟截止提交。自己的品鉴笔记、答卷均可反复查看。

提交后,李晨光根据大家提交的品鉴笔记及答案进行直播准备。直播开始先进行品鉴笔记、答案的总结分析。然后对酒款依次进行WSET3级或以上级别的品鉴、讲解、质量判断、对比酿酒师技术指标。

关于酒款
用酒将由李晨光老师亲自把控挑选。

关于费用
由于每期酒款变动,我们的每期课程也会有相应的价格调整。(目前酒款均为进口商支持,因此盲品训练成本较低)

关于分装
信任味蕾(Trust in Taste)的新技术允许从零售酒瓶中取出葡萄酒样品,并直接寄送给消费者或学员,保质期至少为30天。将密封的750ml瓶装零售葡萄酒送到输送机上,通过专业机器打开瓶子,并在不溅水的惰性环境中(防止葡萄酒氧化的特殊环境)提取葡萄酒。然后在惰性环境中灌装和密封60毫升样品瓶,再用独特的盒子包装,加冰袋放置在保鲜盒里,顺丰快递给消费者或学员。

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