中秋月圆之夜丨宁夏葡萄美酒搭配月饼,一场奇妙的味蕾之旅

2019年09月12日 -- 0 1704

      中秋节又称追月节、团圆节,在这个阖家团圆、挚友相聚的日子里,家里总会用紫苏炒些田螺,端上芋头、水果,切几块月饼,一家人聚在一起,举杯邀明月,聊天赏月,尽享天伦。在中秋夜,除了祭月、赏月、吃月饼以外,伴生而来的还有饮酒助兴这一习俗。如此的温柔时光,再搭配上浪漫的葡萄酒,正所谓“葡萄美酒夜光杯”,在最美的月色中,轻摇酒杯,将月色融入这美酒之中。
  翻阅才情洋溢的文献诗词,我们不难发现一些关于中秋饮酒的记载。中秋之夜,苏轼欢饮达旦,大醉,吟出“明月几时有?把酒问青天”;赵鼎在《人月圆·中秋》中憧憬“芳尊美酒,年年岁岁,月满高楼”;白朴则诵“把酒长歌邀月饮,明月正堪为友”,寄托了“年年赏月,愿人如月长久”的美好愿景。诗赏明月,饮酒作对,可见古人的中秋过得亦是有滋有味。
       
      八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。不吃月饼又怎能说你过了中秋?圆圆的月饼象征着团圆美好,是中秋节必不可少的传统美食。如果此刻还能有一杯葡萄佳酿邀月共饮,岂不美满?
      美味的月饼既然要搭配葡萄酒的话,有机葡萄酒自然是中秋节用酒首选了。简单来说,“有机”就是一种不施化肥、不用农药、纯天然、无污染的生产方式。凯仕丽酒庄位于宁夏贺兰山东麓红寺堡产区,凭借地理位置和气候的优势,极少出现病虫害,土壤以灰钙土(淡灰钙土)、风沙土和新积土为主,矿物质含量极高,透气性极好,日照时间长,昼夜温差大,加上黄河流经为葡萄灌溉提供水源保障,使葡萄能够达到最佳的成熟状态,是种植葡萄的珍稀产地,所酿的葡萄酒香气自然浓郁、口感醇厚柔顺,具备了有机葡萄酒的所有特征。有机葡萄酒搭配月饼究竟是怎样的一场曼妙之旅?我们一起来体验吧!

 
莲蓉月饼+凯仕丽桃红葡萄酒
     莲蓉月饼一直是广式月饼的顶梁柱,无论是纯莲蓉,还是蛋黄莲蓉,都是月饼中的经典佳作。月饼皮薄松软、清香可口,深受众人喜爱,想让获得视觉与味觉的双重享受,就需要凯仕丽的桃红葡萄酒来助阵了。桃红葡萄酒是真正营造气氛的高手,酒体呈明艳的樱桃红色,极为闪亮,是色香味俱佳的酒品,酒中丰富的果香与月饼的甜蜜相互映衬,清爽的酸度又能一扫甜腻口感。桃红葡萄酒的优雅,既不会夺取月饼的风味,也不会被月饼掩盖酒的芳香,还能一定程度上降低莲蓉月饼的腻感。

 
云腿月饼+凯仕丽奇迹干红葡萄酒
      云腿月饼馅料为火腿肉,甜中带咸,吃起来酥、松、香,酥而不散,油而不腻,有香浓的火腿香味。搭配口感柔顺的奇迹干红最为适宜,纯波尔多混酿风格,由75%赤霞珠,25%蛇龙珠酿造而成,6个月的橡木桶陈酿赋予它轻柔的“女性化”的特质,有力成熟的口感与云腿月饼的深厚口味相得益彰。蔓越莓、蓝莓与黑樱桃为主的果香萦绕唇齿之间,多变的香气与火腿肉的醇香并驾齐驱,回味间,让人顿生万般满足。



五仁月饼+凯仕丽大漠干白葡萄酒
      果仁月饼富含丰富的核桃、花生、杏仁、瓜子仁等坚果,吃起来唯美可口,香甜无比。由霞多丽单一品种酿造出来的大漠干白葡萄酒散发着青柠、柠檬、西柚等丰富复杂的迷人香味,与果仁月饼是最理想的伴侣。酒体轻盈,入口顺滑、舒适,甜而不腻,与果仁月饼搭配,细细品味,仿佛整个人都飘在了空中,让人意犹未尽。 
      以上是我们分享给大家的一些月饼和葡萄酒搭配的经验,但并不代表这符合所有人的口味。月饼口味千万种,葡萄酒风味同样也千万种,两者适合的才是最好的。而对于酒友们来说,有月饼有酒才算完美,但更重要的是,能与家人、朋友共同分享这月饼和葡萄美酒。明月总会变圆,愿你无论身在何处,终能与亲朋好友团聚。