[ 本溪市 ] 梵威酒庄
辽宁本溪市北甸子乡 查看地图
13500448850,0414-6856299
收藏本页 我要打印 QQ交谈 发消息

梵威红冰酒

¥118.00元 在线购买

参考价 :  运费:包邮

  • 年份 : 2012
  • 等级 : 
  • 产地 : 中国-东北产区
  • 净含量 : 375 ml
  • 类型 : 冰酒
  • 酒精度 : 9.0 度
  • 含糖量 : 甜型
  • 瓶塞 : 合成
  • 酒庄 : 桓仁宏盛酒业
  • 葡萄品种 : 
产品资料来自葡萄酒资讯网创建的"葡萄酒
数据库" 如果您发现以上资料有误,请点纠错。
如果您也经营该产品,可点 “录入我的酒市”
录入我的酒市 纠错
专家酒评
该酒尚无专家酒评
大众酒评
该酒尚无大众酒评
产品描述

贵族葡萄酒“冰酒”自然的极致礼赞

冰酒的诞生被认为是上帝的神秘启示:1794年,德国的夏天异常寒冷,而冬天又提前到来,一场寒流过去,没来得及采摘的葡萄变成一粒粒“冰果”挂在树上,这个令酒农目瞪口呆的天气却造就了上帝给葡萄酒爱好者的厚礼,弥足珍贵的人间佳酿---冰酒,就此诞生。因为对地理环境、天气条件、采摘时间的严苛挑剔以及产量小的缘故“全世界每3万瓶葡萄酒中才会有1瓶冰酒”2个世纪过去,冰酒依然是当之无愧的葡萄酒贵族。

位于中国东北边陲亚寒凉带的桓仁产区和加拿大尼安大略省、德国弗兰克区一样,同样处于北纬41°的葡萄产区黄金纬线,不仅地理位置相同,而且,土壤和气候特征都极为相似。这里年均降水量为635~679mm,气候冬寒夏凉,冬季温度一般达到零下30~40℃,严寒的冬季是收获冰酒葡萄最重要的条件;排水优良的黑钙土,保证了冰酒葡萄所必要的高含糖量;丰富的光热资源、国家顶级的自然水源标准、81 .4%的森林覆盖率,犹如天然氧吧,正是冰酒葡萄生长的最理想环境。这种自然的优势加上严格管理的葡萄园基地、严谨的冰酒酿酒师及专业的冰酒酿酒技艺,桓仁酿造了国内品质最高的冰酒并不是偶然:

10月份,当其他的葡萄品种已经采摘殆尽,在一系列工艺步骤中脱胎、换骨,而桓仁酿造冰酒的葡萄还在枝头上静静的等侯着第一次寒流的来临,等待着寒流带来最终的华丽蜕变。除了对恰当时机要降临冰霜雪冻的祈盼外,采摘工人还必须天天观察葡萄在枝蔓上是否完好无损,防备被鸟兽偷吃,在日渐刺骨的寒风中,葡萄果实慢慢自然脱水,汁液逐渐浓缩,在失去美丽外表的同时,“心灵”却得到了升华。秋去冬来,藤上的葡萄重复着冷冻和解冻的反复过程。葡萄中的糖份、酸度和香气被自然浓缩在小小的不起眼的葡萄粒中。

当一月零下8℃以下的低温在清晨如期袭来,酿造冰酒的葡萄终于成为一串串披霜挂雪的小冰珠时,为了避免日照让它们融化,腐烂,霜冻满天的清晨,顶着身后一轮皎洁明月,采摘工人正在忙碌的采摘,他们必须赶在太阳升起前全部采摘完毕,并趁着葡萄还保持在结冰状态时压榨成粘稠、浓郁的葡萄汁,使其中的水分还处在冰晶状态时就剥离开来,然后将剩余的少量高浓缩葡萄汁珍藏于地下酒窖,进入120天的低温发酵阶段,让糖类物质、酸类物质与香味物质之间的平衡达到一种完美极致,再经过180天以上的陈酿,让时间粹炼出冰酒超凡绝世的唯美风华。

每一生产步骤都严格遵循加拿大VQA的冰葡萄酒生产工艺及技术,如此的小心翼翼,精益求精,最终为您呈现滴滴精粹的梵威冰酒,其独特的高贵品质令人回味无穷、神驰梦萦,是中国葡萄酒当之无愧的奢侈经典作品。

 

产品资料来自于葡萄酒资讯网创建的"葡萄酒数据库",如果您发现以上资料有误,请点纠错。 如果您也经营该产品,可点"录入我的酒市"