• 冰淇淋+葡萄酒,给你夏天的味道

    冰淇淋+葡萄酒,给你夏天的味道
    在炎炎夏日,什么才是吃货们的解暑利器?正确答案当然是 —— 美味的冰淇淋 ! 不过,当我们共同喜爱的冰淇淋与葡萄酒相遇时,更是会为你打开新世界的大门,带来1+1>2的绝妙享受: 香草冰淇淋 香草冰淇淋的口感纯正醇厚,散…
    2018-07-19 11:39
  • 一次完美的香槟配餐

    一次完美的香槟配餐
    只要一说到葡萄酒与美食搭配,就有人要嗤之以鼻,“你这是装13”,“不搭配又怎么样”……我猜想这是因为他们缺少尝试的机会,无法想象好的搭配能大大提升味觉体验。 日常生活里完美的搭配是可遇而不可求的,我记得FT的专栏作家…
    2018-06-25 10:06
  • 西班牙葡萄酒与餐前小吃搭配指南

    西班牙葡萄酒与餐前小吃搭配指南
    准备去西班牙度过一段难忘的夏日之旅吗?如何才能像当地人一样为经典的西班牙餐前小吃(Tapas)选配本土美酒呢?一起来聆听三位西班牙顶级侍酒师的心得体会,感受一番正宗的西班牙人生活吧…… Tapas餐前小吃与葡萄酒 开胃菜 雪…
    2018-06-19 11:40
  • 浓情端午节,“粽”有酒相伴

    浓情端午节,“粽”有酒相伴
    每年农历的五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、五日节,是中国传统节日。其实,早在春秋之前端午节就是祛病防疫的节日,“端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也…
    2018-06-15 11:17
  • 早餐酒:吃早餐时如何搭配葡萄酒

    早餐酒:吃早餐时如何搭配葡萄酒
    没有早午饭的生活并不能称之为生活,那么没有葡萄酒的一餐呢?从水果拼盘到法国吐司再到煎香肠,怎样将主要的四种类型葡萄酒和这些早餐食物搭配起来呢?是否能安然度过一个下午的关键在于葡萄酒的含糖量。接下来的推荐将不会给…
    2018-06-07 11:26
  • 当罗纳河谷葡萄酒邂逅苏菜

    当罗纳河谷葡萄酒邂逅苏菜
    苏菜即江苏菜,中国汉族八大菜系之一,主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成,以炖、焖、烧、煨、炒等烹饪手法为主,菜肴特点是浓中带淡,咸中带甜,鲜香酥烂,原汁原汤,口味平和,浓而不腻。 在餐酒搭配时,苏菜…
    2018-04-27 10:20
  • 香槟与食物的经典配搭法

    香槟与食物的经典配搭法
    记得哦,只有法国香槟酒区根据瓶中二次发酵方法生产的气泡酒才可能是真正的“香槟酒”(简称“香槟”)哦。 香槟是种百搭酒,配啥美食你说了算。但经典的配搭又是什么呢? 一个经典的搭配是,鱼子酱与香槟的搭配。鱼子酱中的咸味…
    2018-03-30 11:20
  • 葡萄酒搭配中国家常菜的7大准则

    葡萄酒搭配中国家常菜的7大准则
    烧烤加清啤,海鲜搭黄酒,扣肉配米酒,这恐怕是大家餐桌上约定俗成的搭配了。这些都是本土随处可见的酒,那么葡萄酒呢?虽然说葡萄酒是高雅的代名词,但其实只要遵循一些简单的搭配原则,中国家常菜和葡萄酒也可以是完美搭档。…
    2018-03-15 10:17
  • 松露菜肴适合搭配哪些葡萄酒?

    松露菜肴适合搭配哪些葡萄酒?
    松露是一种咸香馥郁的美味食材,用它烹制的美食令人唇齿留香,难以忘怀。对于这种风味特殊的食材,怎么选才能达到“相得益彰”的效果?一起来看看侍酒师大师Piotr Pietras为我们提供了哪些建议吧。意式松露烩饭 提问1:松露菜肴…
    2018-01-16 10:35
  • 家常红烧鱼,配出新滋味

    家常红烧鱼,配出新滋味
    作为一种高营养食材,鱼的做法五花八门:清蒸、煲汤、腌制、碳烤、煎煮......从小到大,小编吃过最多的,非红烧鱼莫属。这道家常美食,风味十分浓郁,口感鲜美,总是让人欲罢不能。 作为一道地道的中餐,红烧鱼与红酒的搭配倒真…
    2018-01-05 09:54