捷克

产区概述

 

  捷克葡萄酒生产来自二个葡萄酒产区: 首都布拉格东南方向比邻奥地利和斯洛伐克的摩拉维亚产区,捷克96%的葡萄园在这一地区,摩拉维亚的葡萄酒产区分为四个次产区: Znojmo、Mikulov、Velke Pavlovice和Slovacko。布拉格北部的波希米亚葡萄酒产区只占捷克葡萄园总面积的4%,波西米亚葡萄酒产区分为两个次产区: Mělnik和Litomě?ice。目前捷克的葡萄栽培面积约18000公顷,其中红葡萄品种约30%,白葡萄品种约70%,葡萄酒年总产量大约为6万多吨。

 

  捷克属海洋性向大陆性气候过渡的温带气候,夏季炎热,冬季寒冷多雪。捷克国土虽然不大,但各个产区葡萄园土壤多样性和气候小环境使得所酿出的葡萄酒风味会有许多的差异。

捷克葡萄酒的历史

  捷克葡萄酒的酿酒历史悠久,葡萄栽培历史可以追溯到公元三世纪罗马殖民的时代。捷克葡萄园历史上栽培面积发展的顶峰是在11世纪到14世纪,那时葡萄园的面积已超过15000公顷,到十四世纪,还针对葡萄园和葡萄酒颁发了相关的一系列法律以保护葡萄园和捷克的酿酒产业。

  十七、十八世纪连续不断的战争摧毁了许多葡萄园,捷克的葡萄园面积到二十世纪初剩下不到1万公顷,而十九世纪末至二十世纪初的根瘤牙病害更是给了捷克葡萄酒产业毁灭性的打击,直至从美国引进了抗病害的嫁接砧木后局势逐渐才有了好转。

  二战后捷克和斯洛伐克成为了一体的社会主义国家,在国有计划经济农庄合作社的体制下,捷克的葡萄酒产业水平发展缓慢,那个时期追求产量而不重视产品的品质。直至二十世纪九十年代初华约组织解体,捷克独立宣布成为民主制度国家后,捷克于1995年颁布了关于葡萄种植与酿酒葡萄酒法律法规,民主私有化进程和市场经济以及国际经济技术交流的开放性,加速了捷克葡萄酒产业的繁荣和发展和葡萄酒品质的提高,葡萄酒的消费量也逐年递增,从1994年开始,捷克葡萄酒的消费量每年增加4-5%。到2002年,捷克人均消费葡萄酒已经超过16升。

  捷克有自己的类似法国AOC制度的V.O.C葡萄酒原始认证(VOC)制度。2004年捷克共和国加入欧盟后,将捷克葡萄酒立法引入符合欧盟的标准。

主要白葡萄品种

Muller-Thurgau
Grüner Veltliner
Welschriesling
Riesling
Sauvignon blanc
Pinot blanc
Chardonnay
Pinot gris
Gewürztraminer
Moravian Muscat

主要红葡萄品种

Saint Laurent
Blauer Portugieser
Zweigelt
Pinot noir
Blauer Portugieser
Cabernet Sauvignon
 
摩拉维亚地区的典型种类如摩拉维亚蜜思嘉和巴拉瓦白葡萄。这两种属享有独特浓烈的口感和芳香。 
 
在摩拉维亚南部,可挑选从几十小大不一葡萄酿造场所制造的合口特种葡萄酒。每年在捷克共和国的葡萄酒沙龙可以品尝捷克当年生产量中的最醇美葡萄酒。每年捷克有一些葡萄酒活动,比较有名的是以下一些:

葡萄庆收大会

  每年秋天定期举行葡萄收获节,则是庆祝丰收葡萄的热闹狂欢会。在两座摩拉维亚历史名城兹诺伊莫和米库洛夫或是在波希米亚著名于世的卡尔什特因古堡里您们都可以参加规模最大的葡萄庆收活动。

兹诺伊莫的葡萄庆收节

  葡萄庆收节主要活动举行于皇城兹诺伊莫市。此狂欢会包括经城市的历史晚间火炬游行、火焰剧场、当代音乐音乐会、历史舞蹈及击剑比赛表演、骑马骑士比武、历史集市和工匠表演以及军队露营等等。

巴拉瓦的葡萄庆收节

  举行在米库洛夫历史中心以及在杜洛德(Turold)山下的圆形露天剧场。为了每位游客每年准备三天的音乐及舞蹈表演、展览及传统葡萄盛宴、历史手艺市场、民间服装游行以及尝试最佳葡萄酒和传统佳肴的活动。

卡尔什特因的葡萄庆收节

  离布拉格才25公里的卡尔什特因古堡里葡萄庆收节时可以观赏击剑比赛以及逛赏中世纪集市,并且您们也可以尝试当地葡萄园的卡尔什特因皇家葡萄酒和热葡萄酒。

酒乡漫步

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