• 雷司令全面测评:100和900块到底差在哪?

    雷司令全面测评:100和900块到底差在哪?
    夏天到了,你喝雷司令了吗? 毫无疑问,雷司令是属于夏天的。就像《福利| 夏天喝杯雷司令到底有多重要!?》所说(还不了解雷司令的,大力戳链接),雷司令大多清新爽口,简直是炎炎夏日的解腻消暑神器,还堪称世界上最容易搭配…
    2017-05-26 10:50
  • 解析那些品酒词们:氧化,饼干,肉味,灌木篱笆

    解析那些品酒词们:氧化,饼干,肉味,灌木篱笆
    你是否对葡萄酒的品酒词一脸迷茫?没关系!现给你解析那些葡萄酒专家们常用的但听起来让人一头雾水的品酒词。今天先来说一说这几种常见风味…… 氧化 为了酿出一些带有氧化风格的葡萄酒,酿酒师们会有意让酒在酿制过程中接触一…
    2017-05-25 14:26
  • 草莓与葡萄酒的搭配

    草莓与葡萄酒的搭配
    草莓甜美诱人,如夏天的鲜红唇印。虽然现在人类进步到一年四季都能想吃草莓就吃了,那也还是夏天里最能浮起这个念想。进入四月五月,就格外念着吃脆生生的桃子,红宝石一样的樱桃,酸酸甜甜的桑葚,当然还有不可或缺的草莓。从…
    2017-05-25 11:35
  • 是谁在评百大葡萄酒榜单?

    是谁在评百大葡萄酒榜单?
    每至年关,市场上总会出现各色葡萄酒榜单。这些榜单轻则成为一众爱酒者的饭后酒谈,重则可以影响次年的市场及价格走向,或成为一些人的藏酒指南,威力不可小觑。 到底是谁在背后策划? 这些榜单又是怎么出来的? 我们整理了全球…
    2017-05-24 11:40
  • 你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”?

    你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”?
    当你为葡萄酒杯中清澈透亮的酒液而沉醉时,你是否好奇过,原本与果肉混在一起的葡萄汁,最后是如何变得如此清澈的?你可能听说过澄清、过滤,但原本浑浊的葡萄酒在到你手中前具体经过了哪些物质的“洗礼”呢?今天,小编就为你…
    2017-05-24 10:36
  • 法国那么多Cru,都是好酒吗?

    法国那么多Cru,都是好酒吗?
    在法语中,Cru通常用来指代那些品质卓越的葡萄园或酒庄。也许是由于勃艮第的特级园(Grand Cru)和波尔多的列级庄(Grand Cru Classé)这两个概念太过深入人心,因此不少葡萄酒爱好者都认为,产自Cru的葡萄酒自然不会差。可实…
    2017-05-22 11:17
  • 土壤类型意味着什么?

    土壤类型意味着什么?
    葡萄通过根部吸收生长所需的营养物质,尤其是土壤里稳定存在的氮素、钾、铁、钙和镁,这些元素对葡萄的生长不可或缺。除此之外,土壤通过自身的组成成分、质地、结构和疏松度,影响到葡萄根部对养分和水分的吸收。也因此,不同…
    2017-05-19 14:40
  • 海鲜配酒的小技巧

    海鲜配酒的小技巧
    告诉我实话:天气都变得这么暖和了,你是不是馋海鲜了?那你知道海鲜要怎么配酒吗? 然后我敢打赌,你还在背"红肉配红酒白肉配白酒"对不对?真是笨死了!如何为餐食配酒可不是一个颜色的问题,香气和口感才是问题的核…
    2017-05-18 10:45
  • 生蚝西式五吃:配酒全指南

    生蚝西式五吃:配酒全指南
    如果还没搭上去丹麦消灭生蚝的飞机,买点生鲜海产配点小酒,过个有滋有味的周末吧!法国蓝带烹饪艺术学校的侍酒大师马蒂约·朗格尔曰:生蚝配什么,要看怎么吃…… 小提示 英国本土生蚝最肥美的季节是在9月Z(September)到第二…
    2017-05-17 10:49
  • 三分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对

    三分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对
    意大利是个好地方,好玩,好吃,还好喝。 但这个不那么大的国家,拥有2000多年的酿酒历史,给后人留下了无数的葡萄酒品种和产区,但最让人瑟瑟发抖的不是众多的产区品种,而是对着酒标却不知道在看些什么。想问问别人吧…但又不…
    2017-05-16 13:08