Emir 埃米尔

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外文别名:Akuezuem

埃米尔(Emir)是原产于土耳其Cappadocia地区的本土白葡萄品种。目前它主要是种植在土耳其Cappadocia和Nevşehir省。

Emir在土耳其是一个当地最著名的本土葡萄品种,它在土耳其中部地区已经被种植了几百年。Emir的名字蕴含长官或首领的寓意,它自古罗马时代就被用作尊贵的鲜食葡萄及酿酒葡萄品种。

Emir所酿造的葡萄酒颜色呈稻草黄色,酒体中等,具有清新的青苹果、猕猴桃、柠檬、甜橙、白玫瑰和矿物质的香气。口感清爽。Emir也被用于酿造起泡酒。Emir葡萄酒不适于使用橡木桶,通常也不会进行苹果酸乳酸发酵,一般应在酿造好后1 - 2年内饮用。另外,它也极少用于混酿。

在土耳其Cappadocia火山地质土壤地区,那里海拔达到1200米,昼夜温差很大,这使得葡萄成熟缓慢,导致Emir产生典型的高酸度和富含矿物质的葡萄酒,这一风格的葡萄酒在土耳其的变得越来越流行。

 

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