Coda di Volpe 狐狸尾

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中文别名:狐尾

外文别名:Alopecis、Cianca rossa、Coada Vulpi、Coda di Pecora、Coda di Volpe bianca、Coda di Volpe de Maddaloni、Coda di Vulpe durante、Crapettone、Durante、Falerno、Guarnaccia bianca、Lisica opasca bjelaja、Lisitcha opachka biala、Pallagrello、Pallegrello bianco

狐狸尾(Coda di Volpe)是原产于意大利一种古老的白葡萄品种,它主要种植在坎帕尼亚(Campania)大区的那不勒斯(Naples)附近。第一次Coda di Volpe对有文字记录是在公元一世纪的时候。Coda di Volpe来源于拉丁语“Cauda Vulpium”,意大利语的意思是“狐狸的尾巴”,这是因为Coda di Volpe葡萄长而下垂的果穗看起来就像是狐狸的尾巴。

Coda di Volpe果串大长而果粒疏松,果粒中等大小,成熟后黄蜡状的果皮,含糖量高但总酸略低,抗病害能力强,产量一般,在9月底至10月初成熟。很适合在坎帕尼亚那种含有丰富的铁,、沙质粘土和火山灰土壤上种植。

Coda di Volpe其主要用途是用作混酿的原料,它也被晚收挂果风干后酿造甜型酒。它所酿造的白葡萄酒呈现漂亮的浅柠檬色略带绿,呈现出出浓郁的柑橘,菠萝、梨子等热带水果和香料香气,口感略带矿物质气息。这葡萄酸度不高,但是Vesuvio的酿酒师很能把握Coda di Volpe葡萄的风格。

自20世纪70年代起,Coda di Volpe就被用于很多Campania的DOC产区法定葡萄酒, 在Irpinia和Sannio两个次产区都使用它来酿造葡萄酒。而在Solopaca和 维苏威火山(Vesuvio)地区也有Coda di Volpe种植。尤其是在Vesuvio产区,这种葡萄被用于生产当地著名的Lacryma Christi葡萄酒。Campania著名的Falernia葡萄酒也是用Coda di Volpe葡萄酿造,明媚的阳光,火山岩的土壤使得Coda di Volpe有极好的表现。其中Falernia也是Coda di Volpe的同义词之一,意为“羊尾巴”。

 

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