Bianca 比安卡

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外文别名:Biahka、Bianka、EC 40、ECS 40、Egri Csillagok 40、May Rot

比安卡(Bianca)是原产于匈牙利的白葡萄品种。它是1963年由László Bereznai和József Csizmazia在匈牙利Eger的Kölyuktetö葡萄栽培研究所用Bouvier与Eger 2(一个Villard blanc的后代品种)杂交培育而成。它1982年被正式注册。它目前主要种植在匈牙利、俄罗斯、摩尔多瓦等国家。2010年,它在全球的种植面积达到了6450公顷。

Bianca属于早熟品种,萌芽早到中期,它抗寒性和耐春霜冻能力强,适合种植在气候恶劣、生长季节短的葡萄酒产区。它的果串中等大小,但果粒往往大小不均,果皮果蜡较厚。它具有抗多种真菌病害的能力,这也使得它广受果农的欢迎。它生长力非常旺盛,产量高。它在成熟期可能会产生落果现象。

Bianca主要用于酿造葡萄酒。它所酿造的葡萄酒酒精度适中,带有花香的香气,但Bianca所酿造的酒非常容易氧化,因此在酿造过程中需采取防氧化措施。

在塞尔维亚,Bianca与Petra杂交培育出两个粉红色的酿酒葡萄品种:Bačka和Rubinka,这两个品种在2002年已被授权使用在葡萄酒生产中。

 

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