Vidal 威代尔

中文别名: 威代尔、维达尔、维岱尔

英文别名: Vidal Blanc(US)、Vidal 256(CA)、Vidal Divers(FR)

威代尔(Vidal)属白葡萄品种,它原产于法国,是法国葡萄育种专家Jean Louis Vidal在1930年代培育出的品种,他原本是想为法国西部的Charente-Maritime 的地区培育一种生产白兰地的品种。它用白玉霓(Ugni Blanc)与白谢瓦尔(Seyval Blanc)作为双亲杂交而成。白威代尔(Vidal Blanc)或威代尔256(Vidal 256)是该品种更为人所熟知的名字。然而在1940年代末,法国酿酒师把Vidal带到加拿大安大略才发现Vidal可以在加拿大的寒冷气候下生长得很好。因此Vidal在加拿大、美国的东北部以及瑞典都有较广泛的栽培并且发扬光大。Vidal在我国的东北地区也有少量的种植。2010年,它的种植面积为1644公顷。

Vidal果粒小,果串紧凑,成熟较缓慢且果皮厚实,Vidal在寒冷的地区达到比较高糖分的同时能保持高的酸度,厚实的果皮在寒冷的条件下不容易被冻破,且具有充足的水果香气,十分适合酿制甘甜的晚收甜葡萄酒(贵腐酒除外)和冰酒,这使得它在加拿大十分著名。Vidal对霜霉病 、落果病、白粉病 比较敏感。相比优质的雷司令葡萄酒,以Vidal为基本原料的葡萄酒陈年能力相对不长,生产出来的冰酒香气不如雷司令精致细腻,酒质酸性高,酒质有稀薄的感觉。

Vidal酿制的葡萄酒,香气浓郁,经常有菠萝、芒果、杏桃、橘子、柚子、菠萝、西瓜, 榛子、梨、橙花、无花果、芒果的香气和油质的口感。其冰葡萄酒还会有焦糖、蜂蜜、奶油糖果和甜杏的味道。

 

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