Sacy 萨西

中文别名:莎西

外文别名:Aligoté vert、Blanc de Pays、Blanc Moulin、Blanc vert、Fairené、Farié、Farinier blanc、Ferné、Fernet、Ferney、Gros blanc、Menu blanc、Peut blanc、Pivoine、Plant d'Essert、Plant de Sacy、Sassy、Souche、Terzari、Tres Sailier、Tresalier、Tresallier、Tressaillier、Tressalier、Tressallier、Trezaguier、Trezailhi、Trezali、Trezari、Weissklemmer

萨西(Sacy)是白葡萄品种,根据DNA的检测结果显示,Sacy是Pinot和 Gouais Blanc的杂交品种。它被认为起源于意大利,于13世纪被带到法国勃艮第地区的修道院。由于Sacy高产的特性,使之很快流行起来,并蔓延至勃艮第邻近的地区。它目前主要种植于法国中部和东北部。

Sacy早熟,它因高产量和高酸而闻名,它主要用于酿造用于色泽浅,酒精度低的葡萄酒。在法国罗纳河谷北部和Auvergne地区,人们常用Sacy和长相思混酿生产干白葡萄酒。在勃艮第,Sacy不是Chablis地区的法定葡萄;在 Alliers省南部地区,Sacy被称作Tressalier,是地位仅次于Saint-Pourcain Blanc的品种。19世纪,Sacy在勃艮第北部的Yonne省的种植量很大,满足了巴黎消费者的需求。如今,随着酒农宁愿种植优质的国际品种,Sacy的种植面积已变得稀少,2011年在法国的种植面积仅为8公顷。

 

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