Cygne Blanc 天鹅白

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中文别名:白西尼、白天鹅

外文别名:Cabernet Cygne Blanc

天鹅白(Cygne Blanc)是原产于澳大利亚的白葡萄品种。它是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的白色变异品种。1989年在澳大利亚西部地区由Sally Mann太太在自家的葡萄园里发现了这个品种,她丈夫Dorham Mann先生用了8年时间将Cygne Blanc繁育扩种到了2公顷,并用它酿造出了白葡萄酒和起泡酒。Cygne Blanc在1999年在澳大利亚酿酒葡萄品种目录登记注册,成为第一个真正的澳大利亚本土葡萄品种。Cygne在法语的意思是“天鹅”。目前Cygne Blanc主要种植在澳大利亚的西澳和南澳产区。

Cygne Blanc从其祖父母Sauvignon blanc和Cabernet Franc(赤霞珠的双亲)那里继承了白葡萄品种的一些特性,通常Cygne Blanc所酿的葡萄酒有柑橘、柠檬、石灰石、青苹果及绿叶等草本植物和轻微草药的香气。

 

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