Cabernet Jura 汝拉珠

外文别名:VB 5-02

Cabernet Jura 是原产于瑞士汝拉(Jura)地区的红葡萄品种。由于它产自Jura,名字也因此而得名。一名专门研究抗病葡萄品种的瑞士葡萄遗传学家Valentin Blattner研发出Cabernet Jura这个品种,它由赤霞珠和另一个不知名的品种杂交而成。因为它的果实外有一种蜡质层覆盖,所以特别能抵抗疾病和霜冻。

葡萄遗传学家Valentin Blattner的大部分葡萄育种工作都在soyhieres,那是一个离瑞士巴塞尔(Basel)只有24公里的小镇,位于瑞士与德国、法国的交汇处。如今,大部分的Cabernet Jura种植在瑞士的Jura产区,少部分在比利时有种植。

典型的Cabernet Jura葡萄酒,具有它父母的特性,像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒一样,颜色深且比较芳香。
 
能与Cabernet Jura葡萄酒搭配的美食有:苏黎世风格的切肉与马铃薯薯饼、红辣椒馅的牛肉和香草、烤鸭。
 

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