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  • 什么是雅文邑(Armagnac)

    雅文邑(Armagnac)白兰地号称是世界上最早的“生命之水”。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法,据说是从11到17世纪之间,创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔人发明的。 相传古人在没有掌握保存葡萄酒的技巧之前…
    SimplyWine 2017/02/20
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    sxbnjs1 2017/02/20
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  • 澳洲葡萄酒传奇---詹姆斯哈立德

    詹姆斯·哈利德(James Halliday)是澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。熟悉葡萄酒的人,会惊异于他早已把酒当成一门艺术来看待;不熟悉葡萄酒的人,则会被他对酒类知识如此了如指掌的能力所折服。若说葡萄酒是他这一…
    SimplyWine 2017/02/17
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  • 影响酿酒葡萄品质的五大因素

    糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。 糖 水和糖是葡萄的最主要成分,这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。 在目前的发酵工艺下,约17克左右的糖,会使每1升的葡萄…
    SimplyWine 2017/02/16
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  • Wine tour 中的六条好用建议

    保持冷静 Wine Tour一大好处就是可以买到很多国内买不到的酒,或者是某些有意义的年份,很多人就冲这个去的。 当在酒庄或是酒屋遇到众里寻它的那一瓶时,掏钱的冲动想必难以克制。此时此刻还是万望注意酒的保存状态和价格是否合理。 解决…
    SimplyWine 2017/02/15
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  • 什么是真正的爱你懂吗?

    从来没有认真的爱过一个人,一旦爱上了却一发不可收拾,用无尽的时间也无法遗忘,面无表情的抬着头看着你,心在碎。 人潮拥挤的都会,怎比得了小镇的平定。你在那座城,我在好久前就失踪去了你的新闻。想见一见牵记的故友,本来他只是在年…
    woshini35 2017/02/15
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  • 你可能喝到的是山寨“龙船”

    关注葡萄酒百科全书,分享我们的知识见解和经验。 中国人的龙船情结 拉菲,作品一号,奔富等酒款之所以在国内市场如此流行,除却酒本身的品质之外,与部分消费者喜欢追求大品牌的消费习惯是离不开的。或许就是这种原因,造成了各类名庄酒的…
    葡萄酒百科全书 2017/02/15
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  • 到最后就是一个错字

    一切都是冥冥之中命运的安排,我不求什么惊天动地的爱情,只希望命中有一个一生所爱的人,这就是命运的玩笑吧。 冬季,满盈着静静来了,只是没有雪;冬季,蒙着绚烂光耀的面纱来了,只是没有你的新闻;冬季,混合着荒原与寒冷来了,只是没…
    zmxn35 2017/02/15
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  • 葡萄酒烹饪有什么绝招

    谈到在烹饪中用葡萄酒来调味,有的厨师说,应该尽量避免将肉放在酒中浸泡,因为有可能那会引起反作用。 这类厨师说,只要在烹饪的时候都放些酒,就能 达到与浸泡相同的效果。当你将肉放入酒中浸泡的时候,肉中的新鲜肉汁就会流失。另一方…
    SimplyWine 2017/02/14
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  • 有时候就是缘分未到

    人到中年,才懂得社会的残酷,做人太直,容易得罪人,真心换不来别人的真意,宁愿沉默,也不要说话太直,这是我的人生教训。 真心,未必换来真情,虚伪未必换来心安理得,说的好,不如做的好,做人不能太仁慈。仁慈是一种直爽,等闲让他人…
    godlove 2017/02/14
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  • 吸取教训才能过好余生

    人到中年,才懂得社会的残酷,做人太直,容易得罪人,真心换不来别人的真意,宁愿沉默,也不要说话太直,这是我的人生教训。 真心,未必换来真情,虚伪未必换来心安理得,说的好,不如做的好,做人不能太仁慈。仁慈是一种直爽,等闲让他人…
    joker1 2017/02/14
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  • 颠覆常识的醒酒新观点

    年轻的葡萄酒需要优先醒酒 将葡萄酒倒入到醒酒器,然后再倒回原瓶中,这种醒酒方法被称为“波尔多式醒酒”。 沉淀物最容易影响葡萄酒,年轻的葡萄酒和使用螺旋塞的葡萄酒是最需要优先醒酒的两大类。因为当这些酒开瓶后,最先闻…
    SimplyWine 2017/02/13
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